KÖFTELİ TERBİYELİ ÇORBA

Hanımlar sabah kalktınız; bugün ne pişirsem diye düşünüyorsunuz...İşte Nurlu Mutfaktan bugün evdeki herkesin damak tadını yakalıyacak; kolay ama doyurucu; lezzetli; keyifli bir çorba tarifi..
MALZEMELER
350 gr.yağsız koyun kıyması
1/2 kahve fincanı pirinç
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
maydanoz(üzerine doğranacak)
1 yemek kaşığı pirinç
2 su bardağı et suyu
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 küçük kase haşlanmış nohut
TERBİYESİ
1silme yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 limon suyu
YAPILIŞI
  1. Kıymanızı ;pirincinizi ve baharatlarınızı iyice yoğurun.
  2. Hazırladığınız kıymalı harçtan; misket büyüklüğünde köfteler yapın.Unladığınız tepsinin içine koyun.İçinde hafif sallayın; köfteleriniz unla kaplansın.
  3. Tereyağını çorba tencerenizde eritin.İçine et suyunu ve suyunuzu koyun iyice kaynatın.Et suyunuz kaynarken içine 1 yemek kaşığı pirincinizi atın.Biraz pişsin.
  4. Pirinçleriniz biraz pişince suyun içine hazırladığınız unlu köfteleri atın.Sonrada nohutlarınızı atın.
  5. Çorbanız kaynarken küçük bir kasede un; limon ve yumurta sarısını çırpın.İçine biraz çorbanın sıcak suyundan ekleyin. Sonrada hazırladığınız terbiyeyi karıştırarak corbanıza ilave edin.Kaynayıncaya kadar devamlı karıştırınki; yumurta kesilmesin.
  6. Pişmeye yakın doğranmış  maydanozunuzu çorbanıza koyun. Biraz tuz ekleyin ve altını kapatın.
AFİYET OLSUN..Sevgiler..

9 yorum:

  1. Muhteşem gözüküyor.. bu haftaki menüye eklendi )))

    YanıtlaSil
  2. Haftasonu menüye ekledim ; çok lezzetli oldu...tevsiye ederim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ellerinize sağlık..Afiyet olsun..

      Sil
  3. Cocuklar kucukken ne kadar yapardik..

    gene yapmak lazim ...kisa yakisior corba

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Küçükken çocuklara şimdide kendime yapıyorum,Efsuncum..En sevdiğim çorba..Kış çorbasız olmuyor..

      Sil
  4. Mis gibi koktu, ne güzel... ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  5. Ohohhh.. Misss canim tam ramazanlik bir corba ellerine saglik olsun afiyetle :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet hem yemek ,hem çorba..Çok güzel oluyor.teşekkürler..

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic