22 Mart 2012

PIRASALI KİŞ[TART]

  Pişirmesi en kolay,en lezzetli sebzelerimizdendir PIRASA....Zeytinyağlısı,etlisi çokca pişer evlerimizde..Peki siz pırasayı hiç kişin içinde denediniz mi?Deneyin vaz geçemiyeceksiniz....Peynirle pırasa buluştu,yumurta ve sütle karıştı,incecik hamura yayıldı,kaşarla örtüldü ve ortaya bu nefis lezzet çıktı.....Sizede yemesi düştü..AFİYET OLSUN..



MALZEMELER

1deste pırasa[1 kğ.kadar]
1 tane soğan
1 su bardağı beyaz peynir(Köy peyniri)
2 yumurta
1 kırmızı biber
2 yemek kaşığı süt
1 kutu kaşığı krema
kırmızı pul biber
karabiber
tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 küçük kase rendelenmiş kaşar peyniri

HAMURU
125gr.tereyağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartmatozu
tuz
2 kesme şeker
aldığı kadar un[300 gr.kadar]

YAPILIŞI
  1. Tereyağı,yoğurt,tuz,şeker,k.tozu ve aldığı kadar unla yoğurun.Yumuşak bir hamur olacak.Hamurunuzu buzdolabına koyun,1 saat dinlensin.
  2. Pırasayı ince ince kıyın,soğanları ve kırmızı biberleri küçük doğrayın.
  3. Doğradığınız sebzeleri 2 kaşık sıvı yağda kavurun,çok öldürmeyin.Kavururken baharatlarınızı ekleyin.
  4. Peyniri elinizle ufalayın,yumurta,süt ve kremayı ayrı bir kapta çırpın.
  5. Kavrulan sebzeleriniz soğuyunca peynir ve çırptığınız sosla karıştırın.
  6. Dinlenen hamurunuzu merdaneyle tart kalıbınızın içine göre açın.
  7. Hazırladığınız pırasalı harcı içine yayın.175 derece fırında 45 dakika kadar   pişirin.Pişmesine yakın son 15 dakikada rendelenmiş bir kase kaşar peyniri üstüne ekleyin.Kızarınca fırından çıkarın.Servis tabağınıza alın.
AFİYET OLSUN...Sevgiler....

8 yorum:

  1. pirasali kise bayilirim, pirasinin oyle guzel tadi varki, anlatilmaz tadilir cinsten dimi :)
    ellerinize saglik...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim.Muhteşem bir tat...bende çok severek yapıyorum ve yiyorum..mutlaka tadılması lazım.sevgiler.

      Sil
  2. Merhaba;tereyagini eritip mi koydunuz yoksa soguk mu?
    Birde "deste"den kastiniz BAG mi yoksa 12 adet mi?
    Simdiden tesekkurler.ellerinize saglik..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tereyağ soğuk konuyor..Bir bağ..Healde 6,7 adet gibi oluyor..rica ederim..kolay gelsin..

      Sil
  3. Veramente deliziosa e originale!!! Bravissima, baci

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Thank you,Paola..YOU ARE WELCOME..

      Sil
  4. Canım benim inşallah en kısa zamanda tanışırız:)))Kişlerin her halini severim pırasayı bende çok yakıştırırım börek ve tuzlulara ellerine sağlık nefis olmuş.Mutlu hafta sonları,sımsıcak sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deryacım inşallah en kısa zamanda...Pırasalı lezzetler çok güzel oluyor,kışın çok tercih ediyorum..Sizlerede mutlu haftasonları..sevgilerimle..

      Sil