Brownie Cheesecake

Bence cheesecakelerin en lezzetlisi..Özelliklede çikolata tadını seviyorsanız..Hem kek,hem de pasta...İkisi birarada)))Şimdi Nurlu Mutfağın kolay tarifiyle çok kolay..Ben yapamam olmaz demeyin,deneyin..Ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz... Hadi hala girmediniz mi mutfağa????Yapın ve şaşırtın herkesi..




MALZEMELER

450 gr. labne peyniri
1 küçük su bardağı şeker
60 gr.tereyağ(oda sıcaklığında)
1 tane vanilya
2 yemek kaşığı un
2 yumurta
3 yemek kaşığı ekşi krema(kremaya 1 tatlı kaşığı limon suyu ekleyip,1 saat bekletin)

Brownie için
3 yumurta
1 su bardağı un(100 gr.)
1 su bardağı şeker(140 gr.)
3 paket bitter çikolata(eritilmiş)
1 tane vanilya
1 tutam tuz
1 portakal kabuğu rendesi
125 gr.tereyağ
26 cm.lik kelepçeli kalıp

Üstü için
100 ml.krema
1 paket sütlü çikolata

YAPILIŞI

  1. Brownie için tereyağını şekerle iyice çırpın.İçine yumurtaları ,portakal rendesi ve vanilyayı ekleyip iyice çırpın.
  2. Çikolatalarınızı benmari usulu eritin.İçine tuzu ekleyin.Bu karışımı çırptığınız kek karışımına ekleyin,daha sonra un ekleyin.Çok fazla çırpmayın.Brownie karışımınızı buzdolabına koyup,peynirli karışımı ekleyin.
  3. Peynirli karışım için labneyi,tereyağını ve şekeri çırpın.Çırparken sırayla önce vanilyayı sonrada yumurtaları teker teker peynir karışımına ekleyin.Ekşi kremanızıda ekledikten sonra unu  ekleyin,biraz daha çırpın.Şimdi peynir karışımınızda hazır.
  4. Kelepçeli kalıbınızın altını yağlı kağıtla kaplayın.Brownie karışımının 3>4 tabana yayın,onun üstüne peynir karışımını koyun.En üstede brownie karışımının ayırdığınız 1>4 nü koyun.
  5. Fırınınızı ısıtın,kelepçeli kalıbınızın altını alimünyum folyoyla kaplayın.Fırın tepsisine su doldurun,cheesecakenizi  sulu  tepsiye koyun.Önce10 dakika 180 derecede,sonrada 40 dakika kadar 150 derecede pişirin.Cheesecakenizin istü hafif sallanıyorsa olmuş demektir.
  6. Cheesecakeniz pişince 10 dakika kadar fırının kapağını aralık bırakın,içinde ılısın.Daha sonra çıkarın,soğuduktan sonra buzdolabında 6 saat kadar bekletip öyle servis yapın.
  7. Süslemek için 100 ml. kremayı ısıtın,içine 1 paket sütlü çikolayı ekleyin ,karıştırın.Donmadan kaşıkla şekil vererek  cheesecakenizin üstüne dökün..
AFİYET OLSUN..Sevgiler..


25 yorum:

  1. ellerine saglik hayatim,nasil da istah acici gorunuyor,bir dilimini aldim kactim,sevgilerle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet olsun..Teşekkürler..sevgiler..

      Sil
  2. Görüntü harika,ellerinize saglik

    YanıtlaSil
  3. görüntü harika tuttum ben bu ratifi ilk fırsatta deniyeceğim ellerine sağlık arkadaşım.Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Denemenizi tavsiye ederim,çok güzel bir cheesecake oldu..teşekkürler..sevgiler..

      Sil
  4. Bir dilim de ben aldım.Çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyetler olsun..teşekkürler..Sevgiler..

      Sil
  5. Hem browni, hem cheesecake; muhteşem bir lezzet olduğu kesin, denemeyi çok isterim. Ellerinize sağlık.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. siz mutfağın kraliçesisiniz lezzetleriniz muhteşem görsel olarak da çok hoş ellerinize emeğinize sağlık sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayyy..Çok teşekkür ederim..Elimden geleni yapmaya çalışıyorum..Sevgiler..

      Sil
  7. ımmm nefıs gorunuyor ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
  8. nursen ablacım bu tarifinizi iki gün önce denedim, hayatımda yediğim en güzel cheesecake, yapılışı çok pratik ve inanılmaz lezzetli, çok ama çok teşekkürler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nurselcim ellerine sağlık,canım..Afiyet olsun,benimde en favori cheesecakem..sevgiler..

      Sil
  9. Nurşen hanım browni hamuru ve cheesecake hamuru birbiri üstüne dökülürken birbirine karışmıyor mu?cevap verirseniz çok sevinirim.saygılar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Brownie hamurunu dökünce,kelepçeli kalıbı 10 dakika buzluğa koyun,sonrada çıkarıp peynirli karışımı dökün ve fırına koyun.Ama 5 10 dakikadan fazla tutmayın..O zaman hiç karışmaz...kolay gelsin.

      Sil
  10. Soruma cevap verdiğiniz için teşekkür ederim.buzluğa koyarak deneyeceğim.sevgiler

    YanıtlaSil
  11. Nursenciğim harika görünüyor,ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  12. Yumuşacık nefis bir pasta... Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  13. Bu tarifi 2 kez denedim gerçekten bir harika oluyor.Starbucks'ta yediğim ve bayıldğığım bu tarife burda rastladığım için memnunum.Çok teşekkürler Nursen Hanım'cığım :)

    YanıtlaSil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic