Yufkalı MİLFÖY Böreği&İftar Menüsü

Bugün iftara çok lezzetli,çıtır çıtır değişik bir börek yapıyoruz..Böreğimizde hem yufka ,hemde milföy yaprakları var..İçine de mis gibi süt kokan taze peynir koyduk..Dışı çıtır,içi yumuşacık harika puf puf bir böreğimiz oldu..Bizim evdekiler bayıldı...Ya sizinkiler..?????




MALZEMELER

16 yaprak milföy hamuru
2 adet yufka
2 yumurta
1 rakı bardağı soda
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı süt
25 gr.erimiş margarin
300 gr.taze inek peyniri
derotu
maydanoz

YAPILIŞI
  1. Milföy hamurlarını iyice yumuşayıncaya kadar tezgahda bekletin.
  2. Yumurtaları iyice çırpın,içine sodayı,sütü ve yağları ekleyin,böreğinizin sosu hazır..
  3. Büyük dikdörtgen borcamı yağlayın ,sonrada 1 kaşık unla unlayın...Milföy hamurlarının 8 adedini borcamın tabanına elinizle iyice incelterek ,yanayana yerleştirin..Aralarını elinizle bastırarak birleştirin..
  4. Yufkaları sekize bölün,4 parçasını milföy hamurunun üzerine yerleştirin ve sosun üçte birini yufkaların üzerine dökün,elinizle iyice yedirin..
  5. Üzerine peynirli karışımın hepsini yayın..Peynirli karışımın üzerine kalan dört yufkayı yerlestirin ve sosun diğer üçte birini dökün,elinizle tekrar iyice yufkalara yedirin..
  6. Bu yufkaların üzerine, kalan sekiz milföy hamurunu yanayana birleştirerek, incecik açın,yerleştirin..Kalan sosu üzerine dökün.,iyice yayın.En üstüne susam ve çörekotu serpin..
  7. 160 derece fırında 1 saat iyice kızarana kadar pişirin..Daha sonra dilimliyerek ikram edin..
  8. Böreğiniz ne kadar kısık ateşte ve yavaş pişerse o kadar güzel kabarır ve pişer..Böreğinizi pişmeden bir kaç saat buzdolabında bekletirseniz,daha güzel olur..
  9. Böreğimizi biz peynirli yaptık ,siz artık ne isterseniz koyun içine..Canınız neli çekiyorsa.. 
  10. Şimdi sıra böreğimizin yanına neler yaptığımızda...Menümüzde,Dul avrat çorbası.. ,köy usulü kabak dolması ,yoğurtlu pancar salatası  ve tatlı olarakta nevzine vardı...

susam,çörekotu

36 yorum:

  1. harika gözüküyor.en yakın zamanda deneyeceğim.ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. denemenizi şiddetle öneririm,süper bir börek..teşekkürler..

      Sil
  2. canım nefis görünüyor,ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  3. mımmmm harika görünüyor.mutlaka deneyeceğim.ellerinize sğlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşşekkür ederim,gerçekten nefis bör börek oldu..

      Sil
  4. BENDE BİR KERE PATATESLİSİNİ DENEMİŞTİM ,NEFİS BİR BÖREK,ELLERİNE SAĞLIK..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Patatesliside nefis olmuştur eminim..Ben çok beğendim bu böreği..teşekkürler,sevgiler.

      Sil
  5. Nurşen hanımcım ziyaretiniz için çok teşekkür ederim. sayfanız ve tarifleriniz birbirinden güzel ellerinize sağlık:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldiniz bloguma..teşekkürler..sevgiler..

      Sil
  6. aman Allahııımmmm,bu nasıl bir börek olmuş ellerinize sağlık inşallah ev halkı parmaklarını yemedi:))))bu arada fırında pilavı mutlaka deneyin ben artık tencerede pek pilav yapmıyorum diyebilirim ben tarifi blogta paylaşırım yakında.FACeBOOKunuz var mı???

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Vallla yemeye ramak kalmıştı..Dilekcim ..çok leziz bie börekti,tavsiye ederim..pilavını deneyeceğim..çok merak ettim..bekliyorum..evet facebookum var..nurşen sönmez aksoy diye..sevgiler..

      Sil
  7. ne hoş bir tarif..
    çokda güzel görünüyor,
    ellerinize sağlık....

    YanıtlaSil
  8. çok teşekkürler..sevgiler..

    YanıtlaSil
  9. ellerinize sağlık çok puf ve çıtır görünüyor mutlaka deneyeceğim ,sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler..görüntüsü kadar tadıda lezzetliydi..sevgiler..

      Sil
  10. facebookunuz aramalara kapalı sanırım sizi bulamadım siz bana istek gönderirmisiniz Dilek Mutfakta ya da dilek ertuğuş topuklular

    YanıtlaSil
  11. çok lezzetli görünüyor..ellerine sağlık canımm..sevgiler

    YanıtlaSil
  12. Oh my goodness, this is beautiful. You are such a talented cook!

    YanıtlaSil
  13. Nurşen'cim bu enfes böreği çok sık yaparım ailece çok severiz.Ellerine sağ
    lık,sevgiler.

    YanıtlaSil
  14. Deryacım bizimde en sevdiğimiz böreklerden..teşekkür ederim..sevgiler..

    YanıtlaSil
  15. Ellerine sağlık Nurşen hanım Börek bir harika görünüyor..

    sevgiler

    YanıtlaSil
  16. harika görünüyor bayıldım. Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  17. ne güzel kabarmış canım harika görünüyor bayıldım ellerine sağlık:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Arzucum teşekkür ederim..sevgilerimle..

      Sil
  18. eline sağlık çook güzel görünüyor
    ben günlere çok yaparım bu böreği hem leziz hemde çok bereketli oluyor
    sevgiler
    hayırlı ramazanlar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ediyorum..Süper bir börek,pişerkenki manzarası yetiyor zaten..sizede hayırlı ramazanlar..sevgiler..

      Sil
  19. Görüntü süper ellerinize sağlık, tadına bakanlara da afiyetle, sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Kübracım..sevgiler..

      Sil
  20. puf puf kabarmış nefis bir börek yapmışsın nurşen ablacım ellerine sağlık..sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevilcim çok teşekkürler..gerçektende puf puf oldu..sevgiler..

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic