KREMALI DOMATES ÇORBASI

Sofralarımızın baştacı çorbalar!!!

Çorbalar,şimdide iftar sofralarımızı süslüyor... İftarda da her akşam  canımız değişik bir çorba istiyor..

Bugün Nurlu Mutfakta``da  leziz ,her zaman yaptığınızdan farklı bir domates çorbası pişiyor.Bu çorba  mis gibi domates kokuyor,bayılacaksınız..Tadı damağınızda kalacak..!!!




Eskiden uzun otobüs yolculukları olurdu..Bolu"ya varmayı dört gözle beklerdik ki,Bolu" daki Varan tesislerindeki o güzelim domates çorbasını  içelim..Bayılırdık,evde yapılan domates  çorbalarına hiç benzemezdi..İşte size o lezzette süper bir domates çorbası tarifi..Deneyin ..Evdeki herkesin çok seveceğini görün..

MALZEMELER
4 adet domates
1 küçük beyaz soğan
1 litre  hazır tat veya tamek domates suyu
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağ
2 çay kaşığı tuz
1 adet knor jel tavuk suyu tablet veya 1 bardak tavuk suyu
1 paket 200 ml.krema
kaşar peynir rendesi
YAPILIŞ
  1. Domateslerinizi ortadan ikiye kesin,soğanlarınızı dörde bölün..Fırın tepsinize dizin ,üzerine biraz tuz ,biraz karabiber,biraz kekik,1 tatlı kaşığı kadar şeker ve 1 yemek zeytinyağı serpip,fırında 20 dakika kadar karamelize edin.Dikkat edin yanmasın.Bu yöntemi blogcu arkadaşım ÖZGURMEDEN  öğrendim..Daha önceleri sadece domatesleri rendeliyordum ve kavuruyordum..Şimdi çorbalarım daha leziz oldu..
  2. Karamelize olan domateslerinizi ve soğanlarınızı direk rondoya alıp,iyice püre haline getirin.
  3. Çorba tencerenize 1 yemek kaşığı tereyağ ve unu alıp,biraz kavurun.Unun kokusu gitsin..İçine domates püresini ekleyin,biraz beraber pişirin.
  4. Daha sonra sıcak suyu ve domates suyunuzu yavaş yavaş yedirerek çorbanıza ekleyin..
  5. Biraz pişirin,kaynayınca sütünüzü,tuzunuzu ve tavuk jelinizi ekleyin.10 dakika kaynatın.En son devamlı karıştıştırarak kremanızı ekleyin.Kaynayınca altını kapatın.Ev yapımı tavuk suyu koyacaksanız suyunu biraz azaltın..
  6. Çorbanızı kaşar peynir rendesiyle ikram edin...
  7. Ben cam şişede satılan hazır domates suyunu kullanıyorum,ama arzu ederseniz yaklasık 2 kilo domatesten 1 kilo kadar domates suyu elde edebilirsiniz..

AFİYET OLSUN..SEVGİLER..

21 yorum:

  1. Hatırlıyorum o domates çorbasının tadını, gerçekten nefis olurdu. İstanbul- Ankara arası otobüs yolculuklarımızda bende o çorbayı içmeye doyamazdım. Demek bu da o lezzette. Deneyeceğim inşallah. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet ,deneye deneye bu lezzeti buldum..Biz çok severek içiyoruz,çok lezzetli ve besleyici bir çorba oldu..Özellikle çocuklu annelere önerilir..sevgiler..

      Sil
  2. nurşen ablacım yine muhteşem bir çorba, bayıldım hemen deneyeceğim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nurselcim tavsiye ederim,ne zaman yapsam evdeki herkes küçük büyük çok severek içiyor..sevgiler..

      Sil
  3. Çok severim domates çorbasını. Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Haticecim..sevgiler..

      Sil
  4. ooff nefis görünüyor nurşen ablacım çok severim domates çorbasını ama böyle yapmıyordum ben ..soğan koymazdım mesela birde böyle deniycem:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevilcim fırındaki domatesler ve soğanın lezzeti süper oluyor..Ben daha önce domates salçası ve domates rendesi kullannıyordum..Şimdi daha lezzetlendi.sevgiler..

      Sil
  5. Canım çorbasız asla duramam ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deryacım özelliklede ramazan çorbasız olmuyor..sevgiler..

      Sil
  6. iftarda olmassa olmazdır çorba benim için

    eline sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende iftarda özellikle çorba sevenlerdenim..teşekkürler..

      Sil
  7. Domates çorbası bir de kremlı olunca tadına doyum olmaz.
    Ellerine sağlık nefis olmuş, sevgiler Pırıl.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Pırılcım..sevgiler..

      Sil
  8. This looks so tasty! I love cream of tomato soup which is something I will be making more and more as our tomatoes begin to ripen in my garden.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ellen you must try this soup with your tomatoes in your garden..please try and say how is it...love nurşen

      Sil
  9. Çorba nefis olmuş,canım ellerine sağlık.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  10. Nefis görünüyor tam da iftardan önce canım çekmedi desem yalan soylemiş olurum!
    :)
    Ellerine sağlık.
    :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Pelincim teşekkürler...keşke ikram edebilseydim.sevgiler..

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic