SOTELENMİŞ SEBZE KULELERİ

Rengarenk sebzeler buluştu..Domatesle süslendi..Soframı şenlendirdi..Misafirlerim çok beğendi..Sizlerde bu çok hafif ve lezzetli sebzeleri deneyin..Sofralarınızı ve misafirlerinizi keyiflendirin..


MALZEMELER
2 adet çok büyük boy kemer patlıcan
5 adet havuç
5 adet kırmızı biber
5 adet yeşil biber
2 adet kabak
2 adet sarı biber
labne peynir
kızartmak için sıvıyağ
SOSU
4 adet domates
3 diş sarmısak
2 yemek kaşığı sıvıyağ
3 adet kesme şeker
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 yemek  kaşığı sirke
taze fesleğen
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
YAPILIŞI
  • Patlıcanları alacalı soyup,kalın halkalar halinde doğrayın.Tuzlu suda 1 saat kadar ıslayın ve iyice süzüp kurulayın..
  • Sonrada sıvıyağda kızartın ve kağıt havlunun üzerinde iyice yağını alın.
  • Sebzelerin hepsini incecik julyen şeklinde doğrayın..Çok ince olması lazım..Bütün sebzeleri sırayla teflon tavada çok az bir yağla soteleyin ve herbirini ayrı ayrı tabaklara koyun,soğusun..
  • Domatesleri sarmısakla beraber rendeleyin,2 yemek kaşığı yağda soteleyin.Pişerken içine sirke ve baharatları ekleyin.5 dakika pişirin ve altını kapatın..
  • Patlıcanları servis tabağınıza dizin,sonrada her bir patlıcanın üzerine birer tatlı kaşığı  labne peynir koyun.(Ben labne peynirini sıkma pompasıyla sıktım.)Sonrada üzerine sırayla sotelenmiş havuç,yeşil biber,kırmızı biber,kabak ve sarı biber koyun..
  • Sebzelerin üzerinede birer yemek kaşığı domates sosu dökün,sonrada her birinin üzerine bir kaç kavrulmuş çam fıstığı koyun ve taze fesleğen doğrayın.Sonrada afiyetle servis edin.

  • Afiyet olsun...

20 yorum:

  1. bunun köfteli olanını denedim bu şekilde hiç aklıma gelmedi ama süper görünüyor :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence hemen denemelisin Damlacım..Lezzetide ,sunuşuda çok güzel..

      Sil
  2. off off nasıl güzel göünüyor, misafirler içinde yapılabilir...hem mideye hem gözlere şenlik :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Misafirlerim bayıldı,tavsiye edilir..Çok keyifli bir sunumdu..

      Sil
  3. sunumu çok şık olmuş sevgilerimle

    YanıtlaSil
  4. Ayy süper bir sunum kim beğenmez böyle bir sunumu hem damağa hem göze hitap Ellerinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İlknurcum çok teşekkürler..sevgiler..

      Sil
  5. Fesleğen, domates, sarımsak bir araya gelince ben zaten kokudan mest oluyorum. Çok güzel görünümlü olmuş ellerine sağlık. Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fesleğen zaten herşeye özel bir lezzet veriyor..Teşekkürler..sevgiler..

      Sil
  6. Rengarenk harika. Lezzet sunum elleriniz dert gormesin.

    YanıtlaSil
  7. Nursen ablacim ne kadar guzel gorunuyor!!! Rengarenk, bol vitaminli ve hafif olmus. Sofranda yemek gibi degil, sahane bir süs gibi gorunuyor :) Ellerine saglik...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Juliacım,çok haklısın bu muhteşem sebzeler soframa renk ve lezzet kattı..sevgiler.

      Sil
  8. Canım bir kule alabilirmiyim:)))nefis olmuş ellerine sağlık,mutlu pazarlar
    öpüyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tabiki ...Hepsi feda olsun..teşekkür ederim Deryacım..sevgiler..

      Sil
  9. Benim avcı kebabının köftesizi sanki, çok güzel bir fikir doğrusu Nurşencim. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet canım onada benziyor..Teşekkür ederim..

      Sil
  10. mmmmmmmmm
    ellerine sağlık nurum harika olmuş:)

    YanıtlaSil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic