LİMON ÇİÇEĞİ PASTASI[LİMONLU PASTA]

Adana`da sokaklarda limon ve turunç çiçeği kokusu başladığı  zaman baharın geldiğini anlarız..Güzel Adana`mızı mis gibi çiçek kokusu sarar..Bende baharın bütün güzelliğiyle  başlamasını,bu nefis pastayla kutlamak istedim..Pastamı bahçelerimizin lezzetli limonlarıyla yaptım, üzerini limon çiçekleriyle süsledim ve adınıda limon çiçeği pastası koydum..Bu pastayala benim evime ve sofralarıma bahar geldi,haydi sıar şimdi sizde...!!!

 
 
 
MALZEMELER
KEKİ
5 yumurta
1,5 su bardağı şeker
125 gr.yumuşak tereyağ
1\2 su bardağı süt
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1\2 limon suyu, 2 limon rendesi
1 çay kaşığı vanilin
1 paket kabartma tozu
ŞEKER ŞURUBU
1 kahve fincanı şeker
1 su bardağı su
İÇ KREMASI
3 yumurta sarısı
3\4 bardak şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı vanilin
2 limon suyu
2 limon rendesi
100 gr.tereyağ
200 ml.krema
ÜST KREMASI
200 ml.krema
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilin
YAPILIŞI
  • Tereyağını şekerle beraber krema kıvamına gelinceye kadar iyice çırpın,Çırptığınız tereyağlı karışıma yumurtaları tek seferde ekleyin ve tekrar çırpın.Sonrada limon rendesini,suyunu,vanilin ve sütü sırayla ekleyin.En sonda un,nişasta ve kabartma tozunu ekleyin..Hazırladığınız kek karışımını, yağlanmış ve fırın kağıdıyla kaplanmış 26 cm.lik kelepçeli kalıba koyun ve 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin..
  • Kekiniz pişerken kremalarınızı hazırlayın,önce üst kremasını hazırlayıp buzdolabına koyun.Üst kreması için  kremayı soğuk bir karıştırma kabında iyice kabarana kadar çırpın,sonrada içine vanilyayı ve pudra şekerini ekleyin ve tekrar iyice çırpın.Sonrada buzdolabına koyun,beklesin.
  • İç kreması için yumurta sarılarını,vanilyayı,rendelenmiş limon kabukları,suyu  ve şekeri  bir karıştırma kabında iyice beyazlaşana kadar çırpın.Daha sonra karışımı bir tencereye alın ve içine nişastayı ekleyin,devamlı karıştırarak iyice göz göz olana kadar pişirin.Sonrada ocaktan alın , tereyağını içine ekleyin ve iyice çırpın..Süt kremasını başka bir kapta iyice kabarana kadar çırpın.En son hazırladığınız bu iki kremayı beraberce mixerle iyice karıştırın.,iç kremanız da hazır,dolaba koyup bekletebilirsiniz.
  • Kek katlarınızı  ıslatmak için 1 kahve fincanı şekerle, 1 su bardağı suyu iyice kaynatın ve soğutun.
  • Kekiniz pişince fırından çıkarın ve iyice soğutun.Soğuyunca kekinizi 3 parçaya kesin..Kestiğiniz katları hazırladığınız şeker şurubuyla hafifçe ıslatın.Aralarına hazırladığınız iç kremasını koyun ve en üzerinide hazırladığınız üst kremasıyla kaplayın..Ve buzdolabına koyup 2- 3 saat soğutun..Daha sonrada istediğiniz şekilde süsleyin..Ben üst kremasının birazını sarı gıda boyasıyla renklendirdim ve üzerine şeker hamurundan limon çiçekleri yaptım..
  • AFİYET OLSUN..
 

24 yorum:

  1. Canım muhteşem bir pasta olmuş ellerine sağlık öpüyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,Deryacım..Bende öpüyorum,sevgiler..

      Sil
  2. mis gibi kokulu müthiş bir tattır Nurşen hanımcım sevgilerle:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet ,çok güzel pastaydı..Kısmet olanlar çok beğendi..teşekkürler..

      Sil
  3. ŞAHANE GÖZÜKÜYOR
    ELLERİNİZE SAĞLIK
    HAYIRLI AKŞAMLAR

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık Nurşen'cim ben de bu tarifini merakla bekliyordum. Çok güzel olmuş. Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,çok lezzetli bir pastaydı..sevgiler..

      Sil
  5. Canım Adana'yı ve limon çiçeklerini çekti.(gerçi daha iki ay önce orada olsam da)pasta tek sözle harika insanın yapası yapınca da elbette yiyesi geliyor... ;)))Ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Şu anda Adanada,bahçeler ve sokaklar mis gibi narenciye çiçeği kokuyor...Her yer misss..olmanız lazım..en güzel zamanı..teşekkürler..sevgiler Hülyacım..

      Sil
  6. çok güzel görünüyor eminim tadı da öyledir ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok lezzetli bir pastaydı..teşekkür ederim ..sevgiler..

      Sil
  7. Çok ama çok güzel olmuş, ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederimm..canımm.sevgiler..

      Sil
  8. Blogumu ziyaretiniz için teşekkürler... Gerçekten çok güzel görünüyor. Nursen hanım ellerinize sağlık belli ki lezzetli de bir tarif ve mutlaka deneyeceğim.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  9. Canım,
    bu ne güzel görüntü. Bahar gelmiş. Muhteşemsin. Ellerine sağlık.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  10. Bayildim canim!!! Muhtesem bir pasta!!! Ellerine saglik...

    YanıtlaSil
  11. muhteşem olmuşşş ellerine yüreğine sağlık arkadaşım :) sevgilerrr

    YanıtlaSil
  12. Harika görünüyor Nurşen abla
    Limon nasıl güzel bir aroma katmıştır.
    Ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Süper bir pasta oldu,keşke ikram edebilseydim..teşekkürler..

      Sil
  13. Harika bir pastaydı, ellerine ve emeğine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkkür ederim Pırılcım..sevgiler..

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic