ÇERKEZ TAVUĞU


Eskiden çerkez tavuğu yapmayı gözümüzde çok büyütürdük,ama şimdi artık teknoloji harikası rondolar var..Zor işi kolaylaştıryor ve çabuklaştırıyor..Ve bence rondoları kullanmaya başladığımızdan beri çerkez tavuğu en kolay mezelerden biri..Kolayca malzemelerinizi hazırlayın,hemen karıştırın ve servis edin..İşte sizlere leziz bir  çerkez tavuğu yapmanın en pratik tarifi..Hadi kolay gelsin]]]



MALZEMELER
1 tüm tavuk
8 dilim tost ekmeği veya normal ekmek
1,5 küçük su bardağı su+tavuk suyu
1\2 kahve fincanı süt
1 soğan,1 havuç
3 dal maydanoz
1 su bardağı dövülmüş ceviz
3 diş sarımsak
1 küçük soğan rendesi
tuz
kimyon
karabiber
üzeri için 3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
8 adet tüm ceviz+tavuk parçaları
YAPILIŞI

  • Tavuğunuzu önce iyice yıkayın ve limonlu suda biraz bekletin.Sonrada yıkayın ve büyükçe bir tencerede 5 su bardağı su, soğan,havuç,maydanoz ve bir çay kaşığı tuzla beraber iyice haşlayın..
  • Haşlanmış tavuğunuzu, haşladığınız sudan çıkarın ve suyu başka bir kaba iyice süzün.İyice pişen tavuğunuzun derisi varsa soyun ve etini bir tabağa iyice ayıklayın..
  • Ekmeklerinizi bir karıştırma kabına koyun ve üzerine 1\2 kahve fincanı  sütü,1,5 su bardağı tavuk suyu dökün iyice yumuşaşın.Sarmısakları ekmeklerin üzerine rendeleyin ve ekmeklerinizi hafifçe rondodan çekin.Daha sonra ayıkladığınız tavuklardan üzerini süsliyecek kadar ayırın,geri kalanını iyice ezmeden rondodan 1 kere çekin.[Arzu ederseniz elinizdede incecik didikliyebilirsiniz.]Rondodan çektiğiniz ekmekleri,tavuğu,soğan rendesini ve iyice dövülmüş cevizleri genişçe bir karıştırma kabına koyun,içine 1 çay kaşığı karabiber ,1 çay kaşığı kimyon,2 çay kaşığı tuz ekleyin ve iyice karıştırın..Eğer koyu kıvamdaysa biraz daha tavuk suyu ekleyin..Daha sonra hazırladığınız çerkez tavuğunu servis tabağına alın.Üzerini tüm ceviz,tavuk parçaları  ve kırmızı pul biberle süsleyin,en sonda servis edeceğiniz zaman zeytinyağını iyice ısıtın ve içine 1 tatlı kaşığı kırmızı biberi koyun,sonrada çerkez tavuğunun üzerine dökün ve servis yapın..
  • AFİYET OLSUN..

36 yorum:

  1. Canım günaydın nasıl da severim ellerine sağlık nefis olmuş,sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Günaydın Deryacım..teşekkürler,bende çok seviyorum,keyifli bir meze..

    YanıtlaSil
  3. Günaydın. Bizim evde çok sevilir her iki kızımda çok sever. En sevilen mezeler arasında.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Herhalde sevmeyeni yoktur bu müthiş lezzetin..Kızlar ağızının tadını biliyorlar bence..sevgiler..

      Sil
  4. ellerine sağılık canım...her geldiğimde o pasta al beni diyor ,bir gün kaybolursa bil ki ben bitirdim....güzel hafta dilerim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Mazescim..Sana inşallah bir gün özel yaparım..sevgiler..

      Sil
  5. ellerine sağlık canım çok güzel olmuş ben de çok severim gerçekten yapmak çok zor gelirdi şimdi herşey kolaylaştı sevgiler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teknoloji sayesinde artık herşey çok kolaylaştı.Bu kadar kolayken yapmamak olmaz,böyle lezzetleri..sevgiler canım..

      Sil
  6. ellerine sağlık nurşen ablacığım
    canım çekti valla harika görünüyor
    çokta severim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zeynepcim hiç üşenme hemen yap bence...çok kolayyy...teşekkür ederimm..

      Sil
  7. Günaydınlar.Olsaydı da yeseydik .Ellerinize sağlık nefis

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Günaydınlar buyurun gelin,hepberaber yiyelim..sevgiler..

      Sil
  8. bayılırıım !!! kesinlikle yemeklerin yanında çok güzel bir tat..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet bencede davet sofrasının baştacı...

      Sil
  9. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Bayılırım ben de bu tada. Bolca da cevizli mmmmmm.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bolll cevizliii oldu,hadi gelll beraber yiyelimmmm..sevgiler..

      Sil
  10. Deliziosa ricetta e spettacolare presentazione!!! Complimenti, un abbraccio

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Thanks Paola,you must try this..İt is soo delicious..

      Sil
  11. This looks beautiful and so yummy!

    Mr. & Mrs. P
    www.cristyandmichael.blogspot.com

    YanıtlaSil
  12. Nurşen ablam canımmm:)
    Harika görünüyor bende severim ama hiç denemedim evde yapmayı
    Not edilmiştir kendime yeni bir tarif dosyası hazırlıyorum tariflerin yarısı senden olucak:)
    Her yaptığın o kadar güzel görünüyorki bunuda yapmalıyım diye not ediyorum
    Ellerine sağlık
    Sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımm,teşekkür ederimm..Çok kolay ,göreceksin 10 dakikada hazır ve çok lezzetli..şimdiden ellerine sağlık..Tarif dosyan hayırlı olsun birtanemm..sevgiler..

      Sil
  13. Ellerine sağlık Nurşen, nefis görünüyor.Çerkez tavuğunu taşınan komşum Zehra çok güzel yapar,tadını biliyorum, ben daha henüz siteye fırsat bulup yazamadım.Siteye uğrayıp güzel düşüncelerini bıraktığın için ayrıca teşekkür ederim, senin blog sayfandada güzel lezzetli tarifler varmış.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,hoşgeldiniz bloğuma..sevgiler..

      Sil
  14. Ne kadar guzel gorunuyor Nursencim... Canim cekti :) Esim simdi hasta oldugu icin diyet yapiyor, bende onunla birlikte yagsiz, tuzsuz yemeye calisiyorum :) Insallah en kisa zamanda iyilesir. O zaman senin muhtesem tarifini deneyecegim :) Ellerine saglik canim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Juliacım çok geçmiş olsun,inşallah çabucak iyleşir Eşin..Önce sağlık,nasıl olsa her zman yiyebiiriz bu lezzetleri.teşekkür ederim...sevgiler.

      Sil
  15. Ese pollo tiene que estar delicioso, con esas nueces perfecto. Me encanta. Un abrazo, Clara.

    YanıtlaSil
  16. bağıldım sayfanız cok güzel ve lezetli

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim ,Hoşgeldiniz bloğuma..sevgiler..

      Sil
  17. çok lezzetlı gorunuyor ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,gerçekten çok lezzetli oluyor..

      Sil
  18. Merhabalar, ellerinize sağlık!

    Bir bütün tavuğu haşlayıp etlerini ayıkladığınızda elde edilen etin yaklaşık ağırlığı / miktarı ne kadardır? Bütün tavuk almak yerine yalnızca but ve göğüs haşlamak istediğim için böyle garip bir bilgiye ihtiyacım var da :)

    Çok teşekkürler, sevgiler.
    Can

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. 2 parça but ,bir tanede kemiksiz göğüs alırsanız aynı ölçüye gelir..Rica ederim,kolay gelsin..

      Sil
  19. ellerinize sağlık mükemmel gözüküyor.. tadı da öyledir.
    bu da benim çerkez tavuğu tarifim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nefis ve pratik bir tarif,tavsiye edilir..

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic