Patatesli El Açması Börek

Bugün Nurlu Mutfaktan çay sofralarınız için nefis ,kıyır kıyır el açması nefis bir börek tarifi geliyor...El açması deyince gözünüz korkmasın, herkesin kolaylıkla yapabileceği çok kolay ve çok lezzetli bir börek..Deneyin hem lezzetini,hemde pratikliğini görün..
 
MALZEMELER
1 kahve fincanı su
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı yoğurt
1 yumurta
1\2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un
ARASI İÇİN
150 gr.tereyağ+2 y.kaşığı sıvıyağ
AÇMAK İÇİN
1 su bardağı nişaşta+2 yemek k. un
İÇ HARCI
6 adet haşlanmış patates
2 soğan
1\2 demet maydanoz
2 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı sıvıyağ
YAPILIŞI
  • Hamur malzemeleriyle yumuşak,pürüzsüz bir hamur yoğurun..Hamurdan cevizden küçük parçalar koparın ve küçük bezeler yapın.Her bezeyi nişastalı una bulayın ve hepsini bir tepside biriktirin,daha sonrada buzdolabına koyarak 1 saat kadar dinlendirin.
  • Tereyağınızı eriyin,içine 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.
  • Böreğinizin iç harcı için soğanları küp küp doğrayın ve sıvı yağda kavurun.Hafif kavrulan soğanlarınızın içine minik doğranmış patateslerinizi ve maydanozlarınız ekleyin .Daha sonrada hepberaber biraz daha kavurun,kavrulurken içine baharatlarınızıda ekleyin..Vee iç harcımız hazır,soğumaya bırakın..
  • Dinlenen hamur bezelerinizin her birini nişastalı un karışımından serperek merdaneyle küçük yuvarlaklar halinde açın,içine tereyağlı yağ karışımından sürün ve hamurunuzun dört bir kenarını içe katlayarak kare haline getirin.Kare hamurunuzun bir köşesine patatesli iç harcınızdan koyun ve rulo halinde sarın,üzerine tekrar fırçayla biraz yağ karışımından sürün..Bütün bezeleri böyle hazırlayın..Hazırladığını börekleri buzdolabında birkaç saat dinlendirin,sonrada 175 derece fırında kızarana kadar pişirin ve ikram edin..
  • AFİYET OLSUN..
 

23 yorum:

  1. El açması börek ne de güzel olmuştur şimdi mutfak missssler gibi kokuyordur...Ellerine sağlık ...Mümkünse bir tane rica etsem ...
    Sevgilerimle afiyetler olsun...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet tahmin ettiğiniz gibi mutfağım mis gibi tereyağlı börek koktu...Çok güzel bir börek oldu,çokta kolay..teşekkürler..sevgiler..

      Sil
  2. Ellerine sağlık Nurşencim nefis olmuşlar..

    YanıtlaSil
  3. el acması olurda kotu olurmu

    YanıtlaSil
  4. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis bir görüntü ve nefis bir tarif. Sıcacık çayımın yanında ne güzel olurdu.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım,çayın yanınada çok yakışıyor .Keşke ikram edebilseydim..

      Sil
  5. Ben kek aldım geldim senle çay ve böreği hazırla canım:)))Ellerine sağlık nefissssss sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deryacımm börekler hazır bekliyorum,haydi soğumadan gel..

      Sil
  6. Bende caya gelebilirmiyim canim?:) Nefis gorunuyor. Ellerine saglik Nursencim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ayy ne güzel olurdu,hepberaber..Oda olur inşallah,,teşekkürler..Juliacım..sevgiler.

      Sil
  7. Canim benim Mmmmm nefis Ceviz.
    Headir çoooook güzel olmus.

    YanıtlaSil
  8. Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık el açma böreğin lezzeti başka kıyır kıyır afiyetler olsun..Çok da pratikmiş..Sevgiler..

    YanıtlaSil
  9. el açması börek gibisi olmaz,zahmetine değer bir lezzet ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  10. Ellerinize sağlık olsada yesem harika olmuşlar sevgiler

    YanıtlaSil
  11. El acmasi boreginde tadina doyum olmaz ..kokusu geldi buralara kadar firindan cikinca..ellerine saglik..

    YanıtlaSil
  12. Arkadaşlarım hepinizin güzel yorumları için çok teşekkürler,çok lezzetli ve gerçekten bir açma börek için çok kolay bir börek..denemeden geçmeyin bence..sevgiler..

    YanıtlaSil
  13. Nursen hanim acaba boregi yapip buzluga koysak daha sonra musait olunca pisirsek olurmu?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tabiki olur,ama önce tepside dondurun,sonrada buzluk poşetine koyun..Biraz nazik bir börek..sevgiler..

      Sil
  14. Çok güzel görünüyor ben de yapmak istiyorum ama ne merdanem ne de oklavam var. yeni evliyim de henüz alamadım. elle yapabilir miyim .Çok mu kalın olur. Hiç denemesem mi yoksa .Ama çok heveslendim yaa

    YanıtlaSil
  15. Merhabalar,oklavaniz yoksa evdeki bir siseyle bile acabileceginiz bir borek.Elinlede acabilirsin.Azda olda usenme yap,esin cok begenecek:))

    YanıtlaSil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic