MANTI

 
 
Bütün evlerde ,küçük büyük herkesin severek yediği mantıyı,birde Nurlu Mutfak usulü deneyin..Lezzetine bayılacaksınız..
 
 
 
Mantının sosunu döktükten sonra, üzerine bolca kuru nane ve sumak atarak servis edin..
 
 
MALZEMELER
1 yumurta
3 su bardağı un
1 kahve fincanı kadar su
1 çay kaşığı tuz
İç Harcı İçin
250 gr.yağsız koyun kıyma
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1\2 çok ince doğranmış soğan
Üzeri İçin
500 Gr. süzme yoğurt
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
veya &
2 rendelenmiş domates
3 yemek kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak
tuz
kuru nane
YAPILIŞI
  • Hamur malzemeleriyle sert bir hamur hazırlayın.[Hamurunuz sert olmali ki kolayca açılsın.]
  • Kıymanızı soğan,tuz ve karabiberle iyice karıştırın..
  • Hamurunuzu oklavayla açabileceğiniz kadar ince bir şekilde büyük bir yuvarlak olarak açın.Sonrada küçük kareler halinde kesin.
  • Kestiğiniz hamurların içine hazırladığınız kıymalı içten minik min,k koyun ve üçgen şeklinde kapatın.
  • Mantıları hazırlayacağınız zaman,büyük bir tencereye su koyun.İçine bir adet et veya tavuk bulyon atın.[Et veya tavuk suyunuz varsa ondan 1 bardak eklliyebilirsiniz.]Su kaynayınca mantılarınızı içine atın,kaynatın.Mantılar suyun üzerine çıkınca ,yaklaşık 10 dakika sonra mantılarınız olmuştur.
  • Pişen mantılarınızı ,süzerek hafif suluca servis tabağına alın,sonrada üzerine isteğe göre sarmısaklı yoğurt dökün,onun üzerinede arzu ettiğiniz sos malzemesini hazırlayıp sıcak olarak dökün ve sıcak sıcak servis edin..
  • Bu ölçü bir yemek servisi mantıdır.4 veya 5 kişiliktir.Arzuya göre çoğaltabilirsiniz.
  • AFİYET OLSUN..
 
 
 
 
 
 
 

10 yorum:

  1. Canımmm bana yapılırmı şimdi bu kuş olup uçasım geldi ellerine sağlık:)))bende çok özledim öpüyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hadi atla gel yarında Adana mantısı yapıyoruz,ne güzel olur..Teşekkür ederim canım benim..

      Sil
  2. Canım,
    ellerine sağlık. Bu ne muhteşem görüntü. Bayılırım mantıya. Özellikle üzerine dökülen nane, sumak ve bol acılı biberle yemeye doyamam.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende bol sumaklı ve acı biberli seviyorum..Tabii birde bol sarmısaklı yoğurtla..Buyurun hep beraber yiyelim.teşekkür ederim,canım.

      Sil
  3. nefiiiis mantı sevmeyen varmıdır acaba :))ellerinize sağlık harika görünüyor çokta küçük kapatılmış maharetli eller belli oluyor
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Fatmacım,ne kadar küçük olursa o kadar makbul bizde.sevgilerimle..

      Sil
  4. bende gelmek istiyom derya ablamla eline sağlık:)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hadi canımm,bekliyorum..Ne güzel olur,hepberaber..teşekkürler.

      Sil
  5. Another great dish... Sounds wonderful!!!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Thank you,this is an other traditional Turkish meal..And really very delicious..

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic