BEŞAMEL SOSLU PATLICANLI TAVUK

Bugün Nurlu Mutfaktan yine en güzel yaz sebzesi olan patlıcanla yaptığım lezzeti bol,yapması çok pratik bir yemek tarifi var..Hem sebze,hemde tavuk beraber..Hemen hazırlayın,koyun dolaba,akşama sıcak sıcak pişirin,servis edin.
 
Ben patlıcanlı tavuğumun yanına dereotlu arpa şehriye pilavı yaptım.İkisi birbirine çok yakıştı,çokta beğenildi..Tavsiye edilir...
 Malzemeler
1 kg.küçük doğranmış tavuk göğüs&but
6 tane iri patlıcan
8 diş sarımsak
2 tane kırmızı biber
4 tane yeşil biber
tuz,karabiber,kimyon
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Beşamel Sosu İçin
2 su bardak süt
2 yemek kaşığı un
50 gr.tereyağ
tuz,karabiber
Üzeri İçin
1büyük kase rendelenmiş kaşar
Yapılışı
  • Tavuklarınızı içine limon sıktığınız suda yarım saat bekletin,sonrada yıkayıp,iyice süzün.
  • Kırmızı ve yeşil biberlerinizi küp küp doğrayın.
  • Patlıcanları küp küp doğrayın,10 dakika tuzlu suya ıslayın ve süzün.Sonrada kızartın ve fazla yağını alması için kağıt havlunun üzerinde bekletin.
  • Sarmısakları soyun ve irice doğrayın.
  • Beşamel sos malzemeleriyle pürüzsüz bir sos pişirin.
  • Genişçe bir tencereye yağınızı koyun,iyice ısınınca içine sarmısakları ve tavukları koyun ve yüksek ısıda beraberce kavurun.Kavrulan tavuklarınıza bolca baharatlarınızdan ekleyin.Sonrada biberlerinizi ekleyin ,3 -4 dakika beraberce kavurduktan sonra ocaktan alın.
  • Kavrulan biberli tavuklarınıza kızarttığınız patlıcanları ekleyip,hafifce patlıcanları ezmeden karıştırın.
  • Patlıcanlı tavuklarınızı genişçe bir fırın kabına koyun,üzerine beşamel sosu dökün.Onun üzerinede bolca kaşar rendesi koyup,170 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
  • Ben patlıcanlı tavuğumu,dereotlu arpa şehriye pilavıyla servis ettim.Çok lezzetli bir ikili oldular..Tavsiye ederim!!!
  • Afiyet olsun..
 

20 yorum:

  1. Canım çok severim ellerine sağlık.Hayırlı ve bereketli Ramazanlar diliyor ve öpüyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Deryacım,sanada hayırlı,bereketli Ramazanlar..sevgiler..

      Sil
  2. çok farklı bir ikili olmuş canım ellerine sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok lezzetli bir ikili oldu,tavsiye ederim..sevgiler..

      Sil
  3. Nurşencim nefis olmuş ellerine sağlık...
    Ben hiç tavukla patlıcan denememiştim ama ilk fırsatta deniycem...
    Ellerine sağlık hayırlı ramazanlar diliyorum...
    Sevgilerimle öpüyorum sımsıkı sarılarak kocamannnnn...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tavukla patlıcan inanamıyacağın kadar birbirine yakışıyor Emekcim..Biz çok sık yapıyoruz,tavsiye ederim.Snada hayırlı Ramazanlar,öpüyorum..

      Sil
  4. eline sağlık canım mis gibi olmuş...

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık çok güzeller.Bende bunları tek porsiyonluk güveçlerde yapıyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende ara sıra tek kişilik yapıyorum,çok şık oluyor..Teşekkürler..

      Sil
  6. Patlıcanlar tazeyken denemek lazım. ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet patlıcanlar acımadan yapmalı,sık sık..teşekkürler Gülaycım..

      Sil
  7. Nurşen ablacım nefis görünüyor ellerine sağlık..patlıcanla tavuğu bir arada hiç kullanmamıştım eminim çok lezzetli olmuştur..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevilcim benimde annem sık sık yapar,ikisi birbirine çok yakışır..Denemelisiniz bence,çok beğeneceksiniz..sevgiler..

      Sil
  8. Nurşen hanımcım favori yemeğimdir benim bu tarif, kesinlikle müthiş oluyor, e sizin elinizden de fotoğraf ta gördüğümüz üzere enfes olmuş.
    Sevgilerimle, hayırlı ramazanlar dilerim...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öznurcum teşekkür ederim,hayırlı ramazanlar.

      Sil
  9. Nurşencim harika iftar yemekleri hazırlamışsın, ellerine sağlık.
    O sofrada bulunmayı isterdim, nefissssss.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Pırılcım ,inşallah gelince beraber oluruz..sevgiler..

      Sil
  10. Yorum bile yazmaya fırsat bulamadım görünce hemen gidip yaptım :) Harika oldu, Nurşen ablacım ellerine sağlık.Yanına da arpa şehriye pilavı hakikaten çok yakıştı! Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Simgecim afiyetler olsun,bizim mutfaktan kendiliğinden oluşan bir yemek..Harika oldu,bizde çok sevdik..Ve pilavla uyumu muhteşemdi..teşekkürler,sevgiler.

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic