BEYAZ KİRAZ REÇELİ

 
 
Niğde`deki cennet bahçemizin lezzetli beyaz kirazları olmuş ve reçel yapılmayı bekliyorlardı..Bende hemen çekirdeklerini çıkardım ve bir çırpıda pişirdim.Şimdi lezzetli kirazlarımdan kavanoz kavanoz reçellerim var..Kışın afiyetle yenmek için dolapta yerlerini aldılar bile..
Reçel yapmak çok zor değildir ,sadece doğru ölçü ve kıvamı önemli.Bunlara dikkat ederseniz evde  her meyvadan kendi reçelinizi kolayca yapabilirsiniz.Sağlıklı ,ev yapımı,lezzetli kavanoz kavanoz reçelleriniz olur..Haydi şimdi meyvanın en bol olduğu zaman,kolları sıvayın ve azda olsa istediğiniz meyvadan kendi reçelinizi kendiniz yapın.
 
MALZEMELER
1 kilo beyaz kiraz
1 kilo şeker
2 parça limontuzu
YAPILIŞI
  • Kirazlarınızı yıkayın,saplarından ayırın ve çekirdeklerini çıkarın.[Çekirdek çıkarmak için aletiniz yokas ,üzülmeyin ellerimiz var yavaşça zedelemeden ellerinizle çekirdeklerini çıkarın.Kiraz reçelinin en zor işi çekirdeklerini çıkarmaktır.]
  • Çekirdeklerini çıkardığınız kirazları reçeli pişireceğini tencereye biraz şeker,biraz kiraz sırasıyla koyun ve 2 saat  kadar bekletin.[ Çok bekletmeye gerek yok kiraz hemen sulanır.]
  • Daha sonra reçel tencerenizi ocağa koyun vekısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.Pişirirken devamlı üzerinde oluşan köpükleri kaşık yardımıyla toplayın.[Bu işlemi reçelimiz berrak olsun ve dolapta beklerken küflenmesin diye yapıyoruz.O yüzden köpükleri iyice toplamaya gayret gösterin.]
  • 20 dakika sonra reçelin altını kapatın ve bir kağıt havlu yardımıyla yavaşça geriye kalan köpükleri alın,sonrada bir tepsiye boşaltın ve soğumaya bırakın.
  • Soğuyan reçelinizin üzerine bir tülbent örtün ve mümkünse 2 gün bol güneşte güneşlendirin.Sonrada cam kavanoza koyun ve ağızını sıkıca kapatıp,buzdolabında muhafaza edin.Ve bütün bir kış afiyetle yiyin..
  • Güneşlendirecek yeriniz yoksa reçeli 10 dakika daha fazla pişirin.
  • AFİYET OLSUN..
 
 


16 yorum:

  1. Ellerinize sağlık bayılırım kiraz reçeline....:) Nefis görnüyor...
    Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Seldacım,sevgiler..

      Sil
  2. Canım ellerine sağlık reçelin nefis görünüyor afiyetle tüketin,sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deryacım güzel dileklerin için teşekkür ederim,sevgilerimle..

      Sil
  3. Ellerine sağlık canım ...
    Reçelin nefissssss olmuş...
    Güzel günlerde güzelliklerle dolu sofralarda afiyetle yemek nasip olsun inşallah...
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin Emelcim,teşekkür ederim..Hepberaber inşallah.sevgilerimle.

      Sil
  4. allah ağız tadıyla yemeyi nasip etsin canım sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin canım,teşekkür ederim ..sevgiler..

      Sil
  5. Eline sağlık süper olmuşlar.Sevgiyle kal...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Döndücüm teşekkür ederim,sevgilerimle..

      Sil
  6. Beyaz kiraz reçeli ilk kez görüyorum
    Harika görünüyor Nurşen ablacım
    Ellerine sağlık
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bizim evimizde her sene rütin olarak pişen,nefis bir reçel canım..Beyaz kiraz özel bir kirazdır zaten..Denemeni tavsiye ederim..sevgilerimle..

      Sil
  7. harıka olmuş canım ellerine sağlık/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım..sevgilerimle..

      Sil
  8. Ben kiraz receli hic denememistim ama nefis gorunuyor canim... Ellerine saglik...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Juliacım çok şey kaçırıyorsun ,o zaman süper bir lezzettir..Yapımı çok ama çok kolay mutlaka denemelisin..sevgiler.

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic