ÇİKOLATALI DOĞUMGÜNÜ PASTASI [CHOCOLATE BİRTHDAY CAKE]

Evde şöyle en kocamanından bir doğumgünü pastası yapmak istiyorsanız!!!..
İşte sizlere nefis bir tarif..
Hiç bir zaman hazır pastalara sıcak bakmayan ben,eşimin doğumgünü  pastasını elimle yapmak istedim..
Yaparken en büyük yardımcım tabiki ,kızımdı!!..Önce beraber nasıl bir pasta yapalım,diye hayal ettik.İstedik ki şöyle kocaman,heybetli,yiyenlerin parmağınıda beraber yiyeceği, bol çikolatalı bir pasta olsun..Öylede oldu!!!
 Hem çok lezzetli,hemde görünüşüyle çok muhteşem bir pasta oldu..Evettt,hiçte göründüğü kadar zor değil .Sizde böyle güzel bir pastayı evde kolayca yapabilirsiniz,sadece birazcık sabır ve emek..
Sonuç muhteşem..
Sizlerde en güzel doğumgünü pastalarını evde hazırlayabilirsiniz..
MALZEMELER
Vanilyalı Pandispanya
4 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kakaolu Pandispanya
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağından 1 parmak eksik un
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
Çikolatalı Krema
2 paket krema [400 ml.]
3 paket çikolata[2 si bitter,1 sütlü]
4 yemek kaşığı nutella
Beyaz Üst Kreması
2 paket krema
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket beyaz çikolata
Şeker Şurubu
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı vanilya şurubu
YAPILIŞI
  • Yumurtaların beyazlarıyla ,sarılarını ayırın.
  • Un,kabartmatozu,nişasta ve kakaoyu bir kaba eleyin.
  • Yumurta beyazlarını bir fiske tuzla iyice kabarana kadar çırpın,bir kenarda bekletin.
  • Yumurta sarılarını şeker,vanilyayla iyice çırpın.İçine sıvıyağ ve suyu ekleyin.Daha sonrada unlu karışımı ekleyip çırpın.
  • Bu karışıma çırptığınız yumurta beyazlarını ekleyip,tahta bir kaşıkla söndürmeden karıştırın.
  • Hazırladığınız kek karışımızı yağlayıp,unladığınız 24 veya 26 cm.lik yuvarlak bir kalıba koyun.175 derece ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin. Pişirirken ilk 35 dakika fırının kapağını hiç açmayın.Daha sonra kürdan testiyle kontrol ederk pişmişliğini kontrol edebilirsiniz.Pişince fırından çıkarın ve iyice soğutun.
  • Vanilyalı pandispanyayıda aynı şekilde pişirin ve soğutun.
  • Şeker şurubu için 1 su bardağı suyla 1 su bardağı şekeri 10 dakika kaynatın .Sonrada soğutun ve vanilya şurubunu ekleyin.
  • KREMASI
  • Kakaolu krema için,süt kremalarını bir tencereye koyun ve ısıtın.[kaynatmayın.]Daha sonra içine çikolataları ekleyin ve iyice eriyene kadar karıştırın,sonrada soğuması için buzdolabına koyup,ara ara karıştırın.İyice soğuyunca mikserle çırpın ve nutellayı ekleyin.Kakaolu kremanız hazır..
  • Beyaz krema içinde soğuk kremayı miserle çırparak kabartın,içine pudar şekeri,vanilya ve benmari usulü erimiş beyaz çikolatayı ekleyin.Sonrada hepberaber tekrar çırpın.Kremalarımız hazır.
  • PASTANIN HAZIRLANMASI
  • Pişirdiğiniz pandispanyaları iyice soğuduktan sonra dikkatlice ikiye bölün.4 adet kekimiz olacak.
  • Hazırladığınız kekleri, yumurta fırçası yardımıyla şeker şurubuyla ıslatın ve aralarına çikolatalı krema koyun. Keklerimiz bir  beyaz, bir kakaolu kek olarak kat kat olarak üst üste gelecek.
  • Hazırladığınız 4 kat kekin üzerini dikkatlice beyaz kremanızla sıvayın ve istediğiniz gibi şekillendirin.
  • En sonda üzerini pasta süsü veya rende çikolatayla süsleyin.Sonrada buzdolabında soğutun ve keyifle doğumgününüzü kutlayın.
  • PS:Ben hazırladığım kek hamurlarını dört kerede pişirdim..Daha yüksek olsun diye..Yani her hamuru ikiye bölüp ,iki seferde..Böylece dört tane kekim oldu..Ama siz üşenirseniz her hamuru bir kerede pişirip,ikiye kesebilirsiniz..
  • MUTLU YILLLARRR..Afiyet olsun..





24 yorum:

  1. Canım ellerine sağlık harika bir doğum günü pastası olmuş.
    Fatihciğimin doğum günü kutlu olsun.
    Ailenizin mutluluğu daim olsun:)))
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Pırılcım..Hepberaber inşallah..sevgiler..

      Sil
  2. Ellerine sağlık canım :)))
    Nefis bir pasta olmuş...
    Size afiyetler olsun,
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Bu aralar pastalara bakmaya ve yemege doyamiyorum.Bunu da yemek istiyoruuuuuuuum:-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hadiii gelll ,bundan kalmadı ama başka nefis bir pastam var dolapta..Seve seve ikram ederim..]]

      Sil
  4. Nefisssss görünüyor ellerine sağlık Nurşencim....
    Olsada bir dilim yiyebilsem missss misss...
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Emelcim,gerçekten muhteşem bir lezzetti..Keşke ikram edebilseydim..sevgiler..

      Sil
  5. Harika bir pasta olmuş, hem gözlere hem de midelere ziyafet, kızınızın ve sizin ellerinize sağlık...eşinizle birlikte sağlıklı ve mutlu yıllar dileklerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Güzel dilekleriniz için çok teşekkürler..sevgiler..

      Sil
  6. Pastalar çok ilgi alanım :))
    Ellerine sağlık canım harika görünüyor..eşin de şanslı pastasını sen yapmışsın:)

    Sevgiler canım..

    YanıtlaSil
  7. Sana anne diyebilirmiyim :)
    Hani bir ihtimal bana da böyle bir pasta yaparsın....
    Canım ellerine sağlık.Mutlu yıllar eşine ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ]]]]Tabikide memnun olurum..Ama annen kzımasın!Ben sana ne zaman istersen pasta yaparım..teşekkür ederim,sevgiler..

      Sil
  8. Nefis nefis nefis..muhtesem bir kek hem senin hem kizinin ellerine saglik..esinede nice seneler olsun..birdahaki dogum gunume bende isterim:)) sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim seve seve yaparım..]]Teşekkür ederim güzel dileklerin için.sevgiler.

      Sil
  9. Eline sağlık Nursen hanımcım kremasıyla kekiyle şahane bir kek olmuş.Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,Sema hanımcım..sevgiler..

      Sil
  10. Bayıldım bayıldım helede kızların eli değince çok iyi bilirimli mis gibi olur.
    Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hiç sorma kızımın yaparkenki heyecanı herşeye bedeldi..Teşekkür ederim..

      Sil
  11. Such a pretty cake.. Love the layers and the frosting looks so delicious!

    YanıtlaSil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic