AKDENİZ SOSLU BROKOLİ SALATASI

Nihayet ,tazecik yeşil yeşil sağlık dolu brokoliler tezgahlarda yerini almaya başladı..Tabi bende ,tazesini bulur bulmaz hemen aldım..Bu seferde tazecik brokolileri,nefis bir Akdeniz sosuyla tatlandırdım.Üzerinide çıtır yer fıstıklarıyla süsledim.Biz çok beğendik ve sizlerde deneyin istedik..İşte çok pratik tarifiyle, Akdeniz sosulu leziz  brokoli salatası.!!!Sağlık için bol bol taze brokoli yiyin ve yedirin!!..

MALZEMELER
1 tane büyük brokoli
2 tane domates
1 tane küçük kırmızı soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı limon
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 çay kaşığı tuz
1\2 çay kaşığı beyaz biber
1 tatlı kaşığı kırmızıpulbiber
1 kahve fincanı tuzsuz yerfıstığı+1 tatlı kaşığı sıvıyağ
YAPILIŞI
  • Brokolileri çiçeklerine ayırıp,yıkayın.Genişce bir tencereye su koyun,içine biraz tuz ve 1 tatlı kaşığı sirke ekleyin,kaynayınca içine brokoli çiçeklerini atın ve brokolileri 3 veya 4 dakika haşlayın.Dikkat edin,hafif sert kalacak,ezilmesin.Haşlanan brokolilerinizi soğuk su kaoyduğunuz bir kaba koyun,daha sonrada hemen süzün.
  • Soğanı ,sarmışağı ve domatesi rendeleyin,içine tuz,beyazbiber,kırmızıbiber,limon suyu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
  • Yerfıstıklarını ayıklayın ve 1 tatlı kaşığı sıvı yağda hafifçe kavurun.
  • Brokolileriniz henüz sıcakken genişçe bir karıştırma kabına alın,üzerine sosun yarısını döküp,iyice karıştırın.Daha sonra servis yapacağınız tabağa alıp,üzerine kalan sosu ve yerfıstıklarını ekleyin.Sonrada ılıkken servis edin.
  • Salatanızın sosunu ve fıstıklarını öncedn hazırlarsanız,brokoliler haşlandığında hemen ılıkken karıştırırsınız.Böylece brokoliler sosu daha iyi çeker ve lezzetlenir.
  • AFİYET OLSUN.
  • 



13 yorum:

  1. Nefis görünüyor . Ellerine sağlık .
    Bol bol brokoli yemek lazım .
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zeynepcim çok sağlıklı bir sebze ve çok faydalı..Mutlaka bol bol tüketilmeli..Teşekkür ederim.sevgilerimle.

      Sil
  2. salatası ve yemeği ile kışın en sevdiğimiz sebze arşivime güzel bir salata daha eklendi teşekkürler sevgiler

    YanıtlaSil
  3. salatası ve yemeği ile kışın en sevdiğimiz sebze arşivime güzel bir salata daha eklendi teşekkürler sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,çk seveceksiniz.Çok lezzetli bir salata oldu..sevgiler

      Sil
  4. Canım nefis bir salata olmuş ellerine sağlık,sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Tam da gün mevsimi açılıyorken nefis bir salata. İlk günümde deneyecegim. Sevgiler Nursencim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Arzucum yiyenler çok beğendi,bence sizlerde çok beğeneceksiniz.Sevgilerimle..

      Sil
  6. Un brocoli delicioso, me quedo con tu receta. Un abrazo, Clara.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Thank you Clara,you will love this salad.see you.

      Sil
  7. Hemen yapılmalı.
    Ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gülaycım teşekkür ederim,bence hemen dene..

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic