30 Eylül 2013 Pazartesi

PERİŞAN KURABİYE [KOPUK ]

 

Hani eskiden gelen nostaljik ,lezzetini unutamadığımız kurabiyeler vardır..İşte size o kurabiyelerden biri olan ,kimilerinin perişan kurabiye,kimine görede kopuk diye adlandırılan nefis, içi çerezlerle dolu,kıyır kıyır bir kurabiye tarifi..Bu kurabiyeyinin bir özelliğide çabuk bayatlamaması..Yapımıda çok kolay,çabuçak hazır.!!Hemen hazırlayın,pişirin koyun bir kapalı kavanoza ,canınız istediği zaman yiyin,ikram edin..!!!



MALZEMELER
250 gr.yumuşak margarin
1 kahve fincanı sıvıyağ
2 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
250 gr. pudra şekeri
1 portakal rendesi
yarım su bardağı yerfıstığı
yarım su bardağı ceviz
1 çay bardağı kuş üzümü
10 tane kuru kayısı
aldığı kadar un
YAPILIŞI
  • Yerfıstığının kabuklarını soyun,cevizi ve kuru kayısıyı doğrayın.Kuş üzümünü biraz ıslayıp,süzün.
  • Margarin,yumurta,sıvıyağ,vanilya,kabartmatozu,portakal rendesi,pudra sekeri ve unla yumuşak bir kurabiye hamuru yoğurun.Hazırladığınız hamurun içine hazırladığınız,ceviz,fıstık,kayısı ve kuş üzümlerini ekleyip tekrar yoğurun.
  • Fırın tepsilerini fırın kağıdıyla kaplayın ve hazırladığınız kurabiye hamurundan ufak gelişi güzel parçalar koparın ve tepsiye dizin.[Kurabiyelere elinizle şekil vermeyin,sadece parça paraça koparın ve tepsiye koyun.İsmi bu yüzden kopuk.]
  • Hazrladığınız kurabiyeleri 175 derece fırında hafifce kızarana kadar pişirin.
  • Daha sonra hazırladığınız kurabiyeri keyifle ikram edin.


16 yorum:

  1. Ben bu perişan kurabiyelerin görüntüsünü pek seviyorum :)
    Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım,ismi o yüzden perişan zaten...

      Sil
  2. Ellerine sağlık canım .Çocukluğumun kurabiyesi ;) ...ama bende ki adı kaya kurabiye...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet canım,kaya kurabiyede diyorlar..Birçok ismi var..teşekkürler..

      Sil
  3. Canım ellerine sağlık çok severim,unutuldum nedense com'a geçeli :) Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aşkolsun olurmu hiç, Deryacım,..Bu aralar çok sık giremiyorum ondandır..unuturmuyum seni hiç.SEVGİLERİMLE...

      Sil
  4. Merhabalar,
    Ellerinize emeğinize sağlık. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    YanıtlaSil
  5. canım eline sağlık toplu halde camın içinde ne güzel görünüyorlar öyle.. afiyetle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Arzucum..sevgiler..

      Sil
  6. Nurşen'ciğim, beni eskilere götürdün...
    Rahmetli teyzem sık sık yapardı bizlere...
    Ellerine sağlık. Çok lezzetli bir kurabiye olduğunu hatırlıyorum...
    Sevgiler gönderiyorum ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Heyfficim benimde büyüklerimden öğrendiğim ,çok eski bir tarif zaten..Moadaı hiç geçmeyen bir kurabiye,lezzet dolu:]]Sevgilerimle..

      Sil
  7. İsmi perişan ama lezzeti harika bir kurabiye çokda severim:) ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet görüntü öyle,lezzet mükemmel...teşekkürler Deryacım..

      Sil