BADEMLİ ELMALI KEK


Elmalı kek var!!...Elmalı kek var!!.  Nurlumutfakta`dan  sizlere işte ,elmalı kek bu dedirtecek,içi muhteşem karamelize olmuş elmalarla dolu,yumuşacık ,üzeri kıtır bademli hamur kaplı özel bir kek..

Çay sofralarınızın baş köşesine yerleşecek bu leziz keke bayılacaksınız..Tam da bütün tezgahlar elma doluyken ,bu nefis keki mutlaka deneyin...!!Hem gözünüz ,hem mideniz bayram etsin...


MALZEMELER
6 adet elma
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağ
KEK İÇİN
2 iri boy yumurta
225 gr.şeker
150 gr.erimiş,soğumuş tereyağ
100 gr.süt+200 ml.krema
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
400 gr.un
KIRINTI HAMURU İÇİN
75.gr.un
50 gr.pudra şekeri
70 gr.soğuk tereyağ
1 çay kaşığı tarçın
1 portakal rendesi
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı file badem
KARAMEL SOS
200 gr.şeker
120 ml.su
1 yemek kaşığı tereyağ
170 ml.krema
ÜZERİ İÇİN
3 yemek kaşığı file badem
YAPILIŞI
  • İlk önce, kekin üzerinin kırıntı hamuru malzemeleriyle pürüzsüz bir  hamur hazırlayın ve buzluğa koyun,orada donsun.
  • Daha sonra elmalarınızı soyup,küçük küpler halinde doğrayın,yayvan bir tencereye koyun,üzerine tereyağ ve şekeri ekleyip 10 dakika  karamelize olana kadar pişirin ve soğutun.
  • Karamel sos için önce,şekerle suyu tencereye koyun ve 10 dakika kaynatın.[hafif kahverengiye dönecek,o zaman ekleyin.]Sonrada krema ve tereyağını ekleyip,karamelize olana kadar pişirin.Pişrirken başından ayrılmayın karameliniz yanmasın.
  • Sonrada kek için,önce şeker,un,tarçın,kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın.Sonrada pişirip soğutuğunuz elmalarla karıştırın.Tereyağını eritin ve soğutun.Kremayla sütü bir kasede karıştırın.Daha sonrada yumurtayı iyice çırpın ve sırayla önce erimiş tereyağını sonrada sütlü krema karışımını ekleyin.En sonda elmalı unlu karışımını ekleyin ve çırpın.
  • 26 cm.lik kepçeli kalıbı yağlayın ve fırın kağıdıyla kaplayın.Hazırladığınız kek hamurunu kalıba dikkatlice koyun.Sonra kekin üzerine buzlukta dondurduğunuz hamuru rendeleyin.En sonda üzerine 3 yemek kaşığı file badem serpin.Ve 170 derece ısıtılmış fırında yaklasık 50 dakika kadar pişirin.Kekinizin pişmişliğini kürdan testiyle kontrol ederek ,kekinizi fırından çıkarın.
  • Kekiniz iyice soğuyunca dikkatlice kalıptan çıkarın ,fırın kağıdından ayırarak servis tabağına alıp,karamel sosla servis edin.
KAYNAK:Step by step baking.

16 yorum:

  1. Ofofofffof ..harika uyum badem ve elma ..su an nasil canim istedi desem ellerine saglik canim benim icinde soyle buyuk bir dilim ye lutfennn..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yemek için bir bahane bekliyordum zaten..Şimdi zevkle senin içinde bir dilim daha yerim..teşekkür ederim..sevgiler..

      Sil
  2. Nursencim limonlu biseyler yaptim bugun o bitsin bunu yaparim kahveyle nasil yeniiir,giris de bir numara,heyecanlandirdin kiz beni :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Valla heycanlanacak kadar güzel oldu Sevgicim..Mutlaka denemelisin.:]]

      Sil
  3. Tabiri caizse agzimin suyu akti. Ellerine saglik. Kek degil bir lezzet patlamasi. Sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Arzucum,muhteşem bir kek oldu..Tavsiye ederim..sevgiler..

      Sil
  4. Asla dayanamam bu lezzete ellerine sağlık canım,sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Deryacım..sevgilerimle..

      Sil
  5. Ah canım bunu bence bir yiyen bir yemiyen pişman.
    Hakikatten ağzımın suyu aktı ama çooook kalorili.
    Şu anda hiç ama hiç bana göre değil:)
    Ellerine sağlık canım ....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gülaycım bazen kalorilere göz yummak lazım..Süperdi:]]]teşekkürler..sevgiler.

      Sil
  6. Bu gerçekten harika :)
    Ellerine sağlık ..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,süper oldu..sevgiler.

      Sil
  7. Muhtesem bir kek olmus harika! Elleriniz dert görmesin efendim,denicem insallah.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok beğeneceksiniz,teşekkür ederim.sevgilerimle..

      Sil
  8. Sevgili Nurşen, çok lezzetli görünüyor. Zaten elmalı olan herşeyi çok severim.
    Ellerine sağlık...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşşekkür ederim Heyyficim..Çok güzel oldu,tavsiye ederim..sevgiler

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic