YOĞURTLU BROKOLİ SALATASI

Bugün yine sizlere çok sağlıklı ve çok pratik bir salata tarifimiz var..Salatamızın baş malzemesi çok sağlıklı  ve faydalı bir sebze olan brokoli..Kalorisi nerdeyse 0 olan bu sağlık dolu salatayı sofralarınızdan eksik etmeyin..Sağlık için,lezzet için brokoli yiyin.!!

BROKOLİNİN FAYDALARI
* Brokol, Kemik erimesine, meme, prostat, bağırsak, akciğer kanserlerine karşı güçlü bir koruyucudur.
* Avitamini, C vitamini, D vitamini, K vitamini, E vitamini, demir, bakır, potasyum ve kalsiyum mineralleri açısından zengindir.
* İçerdiği flavonoidler bakımından bağışıklık sistemini güçlendirir.
* Göğüs kanseri riskini azaltan “indo” adlı etken madde içerir. İndol, göğüs kanserine neden olan östrojen bozukluklarını engeller.
* Kansere karşı savaşan bir çok etken maddeyi yapısında bulundurmaktadır. Bedeni kanser tehlikesine karşı korur.
* Kalp hastalıklarına yakalanma, kalp krizi geçirme ve katarakt hastalığına yakalanma gibi riskleri en aza indirger.
* Prostat kanseri riskini azaltmaktadır.
* Bağırsak kanserini önleyici niteliktedir.
* Kadınlarda meme kanserini önleyici niteliktedir.
* Antioksidan etkiye sahiptir.
* Vücudun hormon dengesini ayarlamaya yardımcı olmaktadır.
*100 gr. çiğ (pişirilmemiş) brokolinin içerdiği besin değerleri şöyledir: 34 kalori; 2,5 gr. protein; 2,9 gr. karbonhidrat; 0,2 gr. yağ; 0 kolesterol; yüksek oranlarda lif; 76 mgr. fosfor; 100 mgr. kalsiyum; 0,8 mgr. demir; 10 mgr. sodyum; 336 mgr. potasyum; 24 mgr. magnezyum; 0,6 mgr. çinko; 0.10 mgr. B1 vitamini; 0.20 mgr. B2 vitamini; 87 mgr. C vitamini; 1.3 mgr. E vitamini ve küçümsenemeyecek oranda A vitamini kaynağı betakaroten...

MALZEMELER
1 adet ortaboy brokoli
10 adet kuru domates
1 küçük kutu konserve mısır
1 adet kırmızı biber
1 kase süzme yoğurt
2 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz
YAPILIŞI
  • Brokolileri ayıklatın ve çiçeklerine ayırın.Sonrada ço az limon sıktığınız kaynar suya atın ve 4 veya 5 dakika kadar haşlayın ve soğuk sudan geçirin.Sonrada süzeğe koyun,iyice süzülsünler..
  • Yoğurdu çok az suyla özeyin,içine 2 diş sarmısak ve biraz tuz atın.
  • Kuru domatesleri ve kırmızı biberleri  doğrayın,,sonrada bir kaseye koyun,üzerine mısırları,kuru nane,tuz,kırmızı pul biber ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın.
  • Daha sonra brokolileri ve mısırlı karışımıznızı karıştırıp,salata kasenize koyun.Servis edeceğiniz zaman üzerine sarmısaklı yoğurdu döküp servis edin.
  • AFİYET OLSUN..



10 yorum:

  1. Bence brokoli sevmeyen bile bunu bayıla bayıla yer :)
    Ellerine salğık canım arkadaşım ....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok haklısın Gülaycım,brokoliyi çok sevmeyen eşim bile çok keyifle yedi..Akşam yemeği için çok uygun ve hafif bir seçenek oldu..teşekkür ederim..

      Sil
  2. ben cok severek tüketiyorum brokoliyi cok güzel bir görüntü elde etmisin ellerine saglik canim sevgiler♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,en sevdiğim sebzelerden..Sıkça yemeye çalışıyorumm.sevgiler..

      Sil
  3. Brokoliyi sevmediğim halde benim bile canım çekti.
    Nefis görünüyor canım
    Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Melihacım brokoliyi sevmeyenler bile keyifle yedi,bence bu salatayı bir denemelisin..Hem çok faydalı..sevgiler..

      Sil
  4. inanması zor ama brokoli bana yasak nursen hanımcım sağlık sorunlarımdan dolayı östrojeni arttırmaması için keten tohumu brokoli brüksel lahanası adaçayı probiyotik ürünler soyalı ürünler..vs gibi yasaklarım var aksine o kadar sevdiğim bir lezzettiki ama mecburen yemiyorum. ama misafirlerimi bu güzel taddan mahrum bırakmıyorum birgün mutlaka sevdiğim insanlara hazırlayacağım bu tarifi. daha öncede sizin fıstıklı brokolinizi denedim ve çok beğendiler sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Doğrudur bilirim,geçen sene ablama ameliyatan sonra pıhtı atmıştı.Tedavi sürecinde brokoli ve benzer sebzeler yasaktı..Sizede çok geçmiş olsun..Ama biz yiyemiyorsak ,misafirler ve çoçuklar için yapmalıyız bence..Fıstıklı brokoliyi bende çok sevmiştim,ellerinize sağlık..Beğenmenize sevindim..sevgiler..

      Sil
  5. Nurşen şaka değil gerçek ben yaptım bunu .Brokoliyi ağzıma vurmam ama çok severek yedim ama eminim senin yaptığını yemek daha güzel olacak arkadaşım:)))
    Fulya Güreşmişer

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fulyacım süpersin,ellerine sağlık....:))

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic