SPAGETTİ BOLONEZ

Spagetti bolonez!!!

Hepimizin bildiği,çocukların en sevdiği,İtalyanların ünlü bolonez soslu makarna  diye adlandırdığı namı değer kıymalı makarna.]]

Kıymalı makarna  deyip geçmeyin!!

Bu kıymalı makarna başka kıymalı makarna...Çok lezzetli,bol baharatlı nefis soslu bir makarna..

İşte sizlere bugün Nurlumutfakta`dan en güzel ,en lezzetli bolonez soslu makarna tarifi..

Bu tarif makarna keyfinize keyif katacak..

MALZEMELER
500 gr dana  kıyma
2 büyük boy soğan
2 diş rendelenmiş sarmısak
2 adet rendelenmiş havuç
1 adet küçük rendelenmiş kereviz[isteğe bağlı]
6 -7 adet rendelenmiş domates
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
tuz,karabiber
1\2 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı kuru kekik
1 tane defne yaprağı
1,5 su bardağı sıcak su 
1 çay bardğı kırmızı şarap[isteğe bağlı]
üzeri için permesan peyniri
1 paket spagetti makarna
YAPILIŞI
  • Kıymayı tencerenize koyun,kavurun.Suyunu çekince içine önce yağlarınızı ve salçanızı sonrada  ince doğranmış soğanlarınızı,ince rendelenmiş sarmısak, kereviz  ve havuçlarınızı ekleyin,beraberce kavurun.
  • Kavrulan kıymanıza en son baharatlarınızı,rendelenmiş soğanlarınızı ve sıcak suyu ekleyip,kısık ateşte iyice  koyulaşana kadar  pişmeye bırakın.
  • Kıymanız hazır olunca ,spagettinizi kutunun üzerindeki sürede haşlayın , hazırladığınız kıymayı üzerine koyup,en üzerinede permesan serpin ve yanındada bol yeşil salatayla servis edin.
  • Bolonez sosun özelliği içinde bol domates rendesi olması ve çok düşük ısıda iyice pişmesidir.
  • Sosun içinde orjinalinde  domates salçası kullanılır ama ben biber salçası kullanıyorum,çünkü daha lezzetli oluyor..
  • Orjinalinde içinde beyaz veya kırmızı şarap var..Arzuya göre sizde ekliyebilirsiniz..Ben aradada kırmızı şarapla yapıyorum,çok daha güzel oluyor..
  • Defne yaprağı kıyma kokusunu alır ve sosunuza çok güzel bir reyha verir.
  • Afiyet olsun..



24 yorum:

  1. Harika görünüyor.. Makarnaya bayılırım :)
    Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  2. görüntü enfes tadı da öyledir kesiinn ellerine ve emeğine sağlık arkadaşım :)

    YanıtlaSil
  3. Canım ellerine sağlık da.
    Gece gece oldumu şimdi.
    Tam yatacaktın aklıma düşürdün ...
    Ben hemen bir bardak su içim sonrada yatim :)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. fotoğrafı gördüğüm bittiğim andır:)

    YanıtlaSil
  5. çok güzel görünüyor elinze sağlık

    YanıtlaSil
  6. Super ellerine saglik
    Allah a emanet ol.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,sevgilerimle Ranacım..

      Sil
  7. Immmmm....Çok doyurucu. Ellerinize sağlık. Sütlaca en son krema katma fikrinizi deneyeceğim. Görüşmek üzere...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok beğeneceksiniz,mutlaka deneyin.Krema sütlaca ayrı bir özellik veriyor..

      Sil
  8. Para disfrutar, qué ricos!! Un abrazo, Clara.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Thank you Clara..You are wellcome..

      Sil
  9. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Kim sevmez makarnayı, üstelik bunu benim becerikli arkadaşım yapmışsa.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim arkadaşım,bana moral veriyorsun..sevgiler..

      Sil
  10. Benim her zaman için favorimdir.Ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,her evin vazgeçilmezi bence..

      Sil
  11. Nasil bir guzelliktir bu bayilirimmmm eline saglik canim:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Arzucum...sevgilerimle..

      Sil
  12. ben yemem diyen olur mu ?Canım,hele bu görüntü,bu malzemeler ile hayır diyen olmaz ,ellerine sağılık,süper olmuş.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Sevgili Mazes..Sofraların en çok sevilen yemeği bence!!!

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic