ÇİKOLATALI PUFİDİK EKLER

Bugün Nurlumutfakta``da ,klasik ekler hamurunda değişiklik yaparak,hamurunu kakaolu hazırladık..

İçine klasik pastacı kreması pişirdik..

Üzerini yine bol çikolata sosla lezzetlendirdik..

Çok nefis,değişik ve orajinal puf puf eklerimiz oldu..

Bu nefis lezzeti mutlak deneyin!!

MALZEMELER
4 büyük yumurta
1 su bardağı su
4 kesme şeker
1 çimdik tuz
1 su bardağından 1 parmak eksik un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
125  gr.margarin
Kreması
3 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
750 gr. süt
1 çay bardağı şeker
1 poşet  krem şanti
1 paket vanilya
ÜZERİ İÇİN
1 paket bitter çikolata
3 yemek kaşığı krema
3 yemek kaşığı dövülmüş fıstık
YAPILIŞI
  • Su ,şeker,tuz ve margarini bir tencereye koyup,kaynatın.Kaynarken içine kako ve unu eleyip,beraberce karıştırın.Hepsi beraber karışınca hamur olacaktır,tencerenin içinde oluşan kakaolu hamuru ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.Daha sonra ocaktan alın ve mikserle bir kaç defa çırparak havalanmasını ve ılımasını sağlayın.Hamurunuz ılıyınca yumurtaları mikserle karıştırarak teker teker ekleyin.[biri karışında ,diğerini koyun.]En son vanilyayıda ekleyip,çırpın ve hazır olan hamurunuzu ,yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yemek kaşığıyla top top koyun.
  • Hazırladığınız kakaolu ekleri hafif ısınmış,165 derece hamurda iyice kabarıp,içleri boşalana kadar pişirin.Yaklaşık 1 saat sürüyor,son 15 dakika fırını 175 dereceye getirinki dışları kurusun.
  • Ekler hamurlarınız pişerken,kremanızı hazırlayın.Sütü ve şekeri ocağa koyun.Daha sonra sütten birkaç kaşık,,nişasta,un ,3 yumurta sarısı ve vanilyayı bir kasede karıştırıp,ısıttığınız sütün içine tekrar devamlı karıştırrarak ekleyin ve kremanızı pişirin.[ devamlı karıştırınki,kremanız topaklanmasın.]Daha sonra pişen kremanızı ocaktan alın ve mikserle 5 dakika ılıyana kadar çırpın,çırparken içine 1 poşet krem şantiyide ekleyin ve beraberce iyice çırpın.Kremanız hazır.
  • Pişen eklerinizi ortadan kesin,içine kaşıkla veya krema  şırıngasıyla hazırladığınız kremadan koyun.Daha sonra üzeri için bir paket çikolatayı benmari usuu eritin,içine 3 yemek kaşığı krema ekleyip,iyice karıştırın ve ılıkken hazırladığınız çikolatalı eklerin üzerine dökün.En üzerinede dövülmüş fıstık serperek servis edin.
  • AFİYET OLSUN..


18 yorum:

  1. Ben de ufak tefek nüanslar yaratmayı çok seviyorum tariflerde.. Çok güzel görünüyor yeni nesil eklerciklerin Macidecim, ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,ufak dokunuşlar büyük lezzetler yaratıyor..

      Sil
  2. Üstteki yorumda Nurşen diyeceğime Macide demişim kusura bakma canikom :))

    YanıtlaSil
  3. Nursen Hanim sayfanizi cok begenerek takip ediyorum. Tariflerinizde ki ufak tefek nuanslar gercekten cok yaratici. Bazi tariflerinize sitenizden ulasamiyorum. Yesil zeytinli tahinli salata; bademli cikolatali parfe; tahinli ispanakli borek ve son olarak tel kadayifli kus gozu tatlisi. Bu tarifleri ulasabilecegim yeri soylerseniz sevinirim. Simdiden ilginiz icin tesekkurler....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,Aytül hanım..Bulamamakta haklısınız..Çünkü bu yazdığınız lezzetleri daha yayınlamaya fırsat bulamadım,en kısa zamanda yayınlıyacağım.Takipte kalın..

      Sil
  4. Çok güzel görünüyor elinize sağlık:) Bu hamur tarzıyla ilk kez çuros yaptım ben de, değişik ve hafif bir tarz. Margarin yerine tereyağı da kullanılabilir herhalde değil mi?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tabikide tereyağ yerine margarin kullanabilirsiniz..teşekkür ederim..

      Sil
  5. Ellerine sağlık canım…
    Ne yapsan şölen havasında…
    Marifetli sultanım afiyetler olsun eminim şahanedir tadı…
    Sevgilerimi bıraktım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Emelcim akşam akşam güzel yorumunla ,beni keyiflendirdin.Çok teşekkürler,sevgiler.

      Sil
  6. Çikolatalı eklerler harikaydı, ellerine sağlık.
    Tadı hala damağımda. Süper lezzet ve yumuşacık...herkese tavsiye ediyorum...
    Sevgiler:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet olsun canım,her zaman beklerim..Teşekkürler.sevgiler.

      Sil
  7. Coook severim..buraya da gonderir insan ayip yaa :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgicim sana özel yaparım,canın sağolsun.))

      Sil
  8. Ben de istiyorum hem de şimdiiiii:)))Çok severim ellerine sağlık mariffetli arkadaşım..Aldım notunuu,öpüyorum..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Arzucum,çok güzel oldu..Şidddetle tavsiye ederim..

      Sil
  9. Adı çok kısa olsa da lezzeti çok uzun. Ek denen şeyleri çok seviyorum. Elinize sağlık. Mükemmel görünüyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Benimde yapmasını ve yemesini en sevdiğim lezzet..teşekkürler..

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic