YOĞURTLU DOMATES SOSLU PATLICAN KIZARTMA


Şimdi,patlıcanların en güzel zamanı ve yazın en güzel lezzeti de bence şöyle bol soslu patlıcan kızartma !!!

Ama bugün canım kızartmanın hem yoğurtlusunu,hemde domates soslusunu istedi..İkisinin arasında seçim yapamayınca,patlıcanı önce yoğurtladım,sonrada üzerini domates sosla lezzetlendirdim..

Biz bayıldık !!! Müthiş oldu..

Sizlerde iftar sofralarınız için bu nefis kızartmayı hazırlayabilirsiniz..

MALZEMELER
8 adet patlıcan
6 adet yeşil charliston biber
DOMATES SOS
4 adet domates
4 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pulbiber
2 adet kesme şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağ
YOĞURT SOS
1 su bardağı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı sulu yoğurt
1 diş sarmısak
1 fiske tuz
YAPILIŞI
  • Patlıcanları soyup,küp küp doğrayın.Tuzlu suya  ıslayın.Daha sonra süzüp,iyice yıkayın ve kızartın.
  • Biberleri yıkayıp,içlerini temizleyin ve iri küpler halinde doğrayın ve kızartın.
  • Domates sosu için,domatesleri soyup,küçük küçük doğrayın,doğranmış sarmısakları sıvıyağda biraz kavurun ve içine domatesleri,şekeri,tuzu,pulbiberide ekleyip,beraberce pişirin.
  • Süzme yoğurdu ,sulu yoğurtla özeyip,içine bir diş sarmısağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
  • Kızarmış patlıcanları ve biberleri servis tabağınıza alıp,üzerine hazırlağınız yoğurdu dökün.Yoğurdun üzerinede hazırladığınız domates sosunu dökün.
  • Kızartmanızın en üzerine kuru nane serpin ve keyifle servis edin.
  • Eğer patlıcan ve biberleri yağda kızarmak istemezseniz,biraz yağ ve baharatlarla karıştırıp,fırındada kızartabilirsiniz.
  • AFİYET OLSUN..



14 yorum:

  1. Nefis görünüyor
    Bende çok severim
    Ellerinize sağlık
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  2. yazın en sevdiğim yemeği nefis ötesi başlı başına bir yemek ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Banada sadece kızartma ve pide yeterde artar bile..

      Sil
  3. harika görünüyor,tam yaz yemeği ellerinize sağlık....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Emelcim,yazın favori yemeği..

      Sil
  4. I love egg plants, i am sure i will enjoy this dish :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. You will like this very much.Must try:))

      Sil
  5. eline sağlık canım harika olmuş valla hayırlı iftarlar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım,sizde hayırlı iftarlar..

      Sil
  6. Elinize sağlık nefis görünüyor, hayırlı ramazanlar..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,sizlerede hayırlı Ramazanlar..

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic