İZMİR KÖFTE


Nurlumutfakta`nın mutfağından yine mis gibi yemek kokuları geliyor..

Ne mi pişiyor??

Fırında nefis bir İzmir köfte..Yanına da şehriyeli pirinç pilavı ve cacık..

EEE daha ne olsun..Akşama iftarda ziyafet var..

Sizlerde iftara ne pişirecem diye düşünmeyin,nefis bir İzmir köfte hazırlayın.İftar sofranız ziyafet sofrasına dönsün..


MALZEMELER
500 gr. dana kıyma
1 adet soğan
1 yumurta
1,5 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
4 tane patates
 3 tane biber
2 tane domates
kızartmak için sıvıyağ
SOSU
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş rendelenmiş sarmısak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağ veya sıvıyağ
1 çay bardağı sıcak su
YAPILIŞI
  • Kıyma,yumurta,rendelenmiş soğan ve baharatları hepberaber karıştırma kabına alıp,iyice yoğurun.
  • Daha sonra buzdolabına koyarak 1 saat dinlendirin.
  • Dinlenen köfte harcıyla uzun oval köfteler hazırlayın.
  • Patatesleri elma dilimi gibi dilimleyin.
  • Biberlerin içini temizleyin,ikiye kesin.
  • Domatesleri yarım ay şeklinde dilimleyin.
  • Köfteleri ve patatesleri yağda hafifce kızartın.Sonrada bir fırın kabına dizin.Aralarına domates ve biberleri yerleştirin.
  • Domates sosu için,domatesleri rendeleyin.1 yemek kaşığı yağda sarmısakları soteleyin,sonrada içine rendelenmiş domatesleri ve salçaları ekleyin.En son baharatları ve sıcak suyuda ekleyip,bir taşım kaynatın.
  • Tepsiye hazırladığınız köftelerin üzerine hazırladığınız sosu yayıp,üzerini aliminyum folyoyla örterek 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
  • Pişen İzmir köftenizi pirinç pilavıyla ve cacık servis edin.
  • AFİYET OLSUN.



10 yorum:

  1. çok severim canım.öokta güzel olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,nefis oluyor..sevgiler..

      Sil
  2. Köfteler tam bana göre olmuş, nar gibi kızarmış.
    Ellerine sağlık becerikli Nurşenim:))
    Nefis görünüyor, yummy yummy.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler,arkadaşı..Sana özelde yaparım..:))

      Sil
  3. Muhtesem bir lezzet... Cok severim. Ellerine saglik canim...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler,Juliacım.sevgilerimle..

      Sil
  4. Et sevmeyen biri olmama rağmen bu görüntü beni bile mutlu etti. En çok patateslerinden yesem de muhteşem görünüyor. Ellerine sağlık
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. O zaman sana patatsli birberli taraflarından ikram edelim..teşekkürler,arkadaşım..sevgiler..

      Sil
  5. Canım İzmir köfteye bayılırım. Harika hazırlamışsın. Görüntü kalkta hemen yap diyor. Ellerine sağlık. Sevgilerle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bencede Pınarcım,kalk hemen yap..:))teşekkür ederim..sevgiler.

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic