PATLICANLI KÖFTE

Haftaya lezzetli,pratik bir yemekle başlıyoruz..

Yemeğimiz leziz bir köfteli patlıcan yemeği..

Buzluğa hazırlayıp koyduğumuz ve canımız köfte istediğinde çıkarıp hemen pişirdiğimiz köfteler ,mutfakta bize çok kolaylık sağlıyor..

Sadece patlıcanlarımızı ve domateslerinizi doğrayıp,hazırlıyoruz..Buzluktaki daha önce hazırladığımız köftelerimizle birleştirip,yarım saatte nefis bir patlıcanlı köfte pişiriyoruz!!!

MALZEMELER
16  tane et köftesi
6 adet patlıcan
6 adet domates
6 adet yeşil biber
5 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 tatlı kaşığı domates salçası
tuz ,karabiber,kırmızı pulbiber
2 yemek kaşığı zeytinyağ veya tereyağ
YAPILIŞI
  • Et köftelerinizi (buradan bakınız) tarifdeki gibi hazırlayıp,1 yemek kaşığı yağla teflon tavada hafifce kızartın.
  • Patlıcanları alacalı soyup,halka halka doğrayın.Tuzlu suya ıslayıp,bekletin.Daha sonra süzün,iyice yıkayıp,kurulayın.
  • Domatesleri ikiye kesip,halka halka doğrayın.
  • Biberleri temizleyip,dörde bölün.
  • Sarmısakları ince ince doğrayın.
  • Domates,biber salçası,tuz karabiber,pulbiber ve 1,5 çay bardağı sıcak suyla bir sos hazırlayın.
  • Genişce bir yayvan tencereye bir kaşık yağ koyun,ısınınca en alta patlıcanları dizin ve hafifce olduğu yerde çevirerek kızartın.Kızaran patlıcanların üzerine bir kat domates dizin,doğranmış sarmısakların yarısını serpin.Onun üzerine hafifce kızarttığınız köfteleri dizin,köftelerin üzerinede tekrar domates ve biberleri dizin.
  • Hazırladığınız patlıcanlı köftelerin üzerine hazırladığınız sosu dökün ve kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin.
  • Pişen yemeğinizi,bulgur pilavı ve cacıkla servis edin.
  • AFİYET OLSUN.



9 yorum:

  1. çok lezzetli görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. enfes ötesi bişey olmuş eline sağlık..

    YanıtlaSil
  3. Valla nefis ne diyelim elinize saglik!

    YanıtlaSil
  4. Patlıcanın en güzel şekli, bayılırım elinize sağlık, sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Keyifle yedik,teşekkürler..sevgiler.

      Sil
  5. Keyifle yapılıp lezzetine doyum olmayacak bir tat. Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic