REÇELLİ FINDIKLI KURABİYE (PRENSES KURABİYE)

Bugünkü tarifimiz,klasik,içi reçel dolgulu,kenarları fındıklı,kıyır kıyır,ağızda eriyen nefis bir kurabiye!!!

Geçen gün sevgili Pelin Chef`in sayfasında gördüğümde ,epeydir bu nefis kurabiyeyi yapmadığımı hatırladım..

Eskiden hemen hemen her misafir geldiğinde yaptığım ,ama yeni tarifler bulunca papucunun dama atıldığı nefis bir lezzet..

Bugün,haydi biraz nostalji yapalım ve akşam üzeri çayımızı bu nefis kurabiyeyle beraber içelim..




MALZEMELER
125 gr.yumuşak margarin
3 dolu dolu yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
2 çay kaşığı kabartma tozu
aldığı kadar un(2 su bardağı kadar)
ÜZERİ İÇİN
1 yumurta beyazı
dövülmüş fındık
arzu ettiğiniz çeşit marmelat
YAPILIŞI
  • Kurabiye malzemeleriyle kulak memesi yumuşaklığında pürüzsüz bir hamur yoğurun.(un miktarı unun yoğunluğuna göre değişebilir,ona göre ayarlayın.)
  • Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar alarak yassı ve yuvarlak minik kurabiyeler hazırlayın.
  • Hazırladığınız kurabiyelerin yanlarını önce çırpılmış yumurta beyazına ,sonra dövülmüş fındığa batırın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
  • Bütün kurabiyeleri hazırladıktan sonra,parmağınızla dikkatlice hafifce çukurlaştırın,sonrada kuarbiyeleri tepsisiyla buzdolabında 15 dakika soğutun.
  • Daha sonra kurabiyelerinizi 175 derece ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.(yaklaşık 30 dakika)(ilk 15 dakikada kurabiyeleriniz biraz kabarıp,çukurlar biraz kaybolacaktır,o zaman fırının kapağını açıp kurabiyelerinizin ortalarını parmağınızla dikkatlice tekrar çukurlaştırın.)
  • Pişen kurabiyelerinizi fırından çıkartın,iyice soğuduktan sonra ortadaki çukurlara arzu ettiğiniz marmelattan birer çay kaşığı koyup,servis edin.
  • AFİYET OLSUN.


4 yorum:

  1. :) Öyledir ya, çok sık yaptığımız tarifler, yenileri geldikçe unutulur kalır. Ama unutulmaması gereken güzel bir kurabiyeymiş. Görüntüleri de çok güzel. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,iyiki Pelin cheff hatırlattı...Menülerime tekrar eklendi..:)

      Sil
  2. Nursenciğim nefis,harika görünüyor.Sanki ele alınca paramparca olacak şekilde çok beğendim .Tarifini alıyorum .Deneyeceğim.Sevgiler Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gültencim çok güzel oluyor..Kıyır kıyır nefis bir kurabiye,çok beğeneceksin.Teşekkürler.:)

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic