ZEYTİNEZMELİ EKMEK

 Zeytin ve ekmek!!!

En sevdiğim ikiliyi,tek bir lezzette birleştirdim..Yanınada bir bardak çay,değmeyin keyfime...))

Evett!!!Anlaşıldığı gibi bugün çok nefis bir tarifimiz var..

Evde kolay,lezzetli bir ekmek yapıyoruz..Hem de zeytinezmeli ve cevizli...

Haydiii,üşenmek yok..Yok böyle bir lezzet ve keyif..Sıcak sıcak fırından,kahvaltı sofrasına..


MALZEMELER
1,5 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 tatlı kaşığı bal
2 çay kaşığı tuz
10 gr.toz maya
2,5 su bardağı tam buğday unu
1,5 su bardağı kadar beyaz un
İÇ HARCI
4 yemek kaşığı zeytinezmesi
1 kahve fincanı kıyılmış ceviz
YAPILIŞI
  • Ilık suyun içine maya ve balı ekleyip,iyice karıştırıp,5 dakika bekleyin.
  • Genişce bir karıştırma kabına tam buğday ununu koyun.Ortasını havuz gibi açıp,mayalı suyu,tuzu ve sıvıyağı koyun ve beyaz unudanda kontrollu olarak,yavaş yavaş ekliyerek yoğurun.Ele yapışmayan ,yumuşak bir hamur olacak
  • Hazırladığınız hamurun üzerini örterek ılık bir yerde 20-30 dakika kadar bekletin..(Bu sırada hamurunuz iki katına çıkacak.)
  • İyice mayalanıp,iki katına çıkan hamuru tezgahın üzerine alıp,tekrar havası gidene kadar yoğurun.Sonrada 3 eşit parçaya bölün.Her bir parçayı uzun dikdörtgen şeklinde açın ve içine önce zeytin ezmesi sürün.Sonrada ceviz serpin ve rulo yapın.Daha sonrada üçünü bir araya getirip,saç örgüsü yapın.
  • Hazırladığınız örgülü ekmeği,yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin ve üzerine biraz un ve kıyılmış ceviz serpin.Sonrada mayalanması için 20 -25 dakika tepside bekletin.
  • Mayalanan ekmeği,200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.(ekmeği pişirirken fırına su dolu bir kase koyarsanız,ekmeğinizin kabuk tutmasını sağlarsınız.)
  • İyice kızaran ekmeğinizi fırından çıkardıktan sonra yaklaşık yarım saat dinlendirip,sonra dilimleyerek servis edin.
  • AFİYET OLSUN..


7 yorum:

  1. Eşim oğlum zeytinli lezzetler bayılır ellerine saglik!!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,o zaman bu ekmek tam sizin eve göre:))

      Sil
  2. Tiene un aspecto inmejorable como todo lo que haces...qué rico. Un abrazo, Clara.

    YanıtlaSil
  3. Merhaba aynı tarifle günlük ekmeğimızı yaptım çokta güzel oldu ve ben yaptığım ekmeği yemekten ailece mutlu olduk sağlıklı kendi yaptığım ekmeği tüketiyoruz

    YanıtlaSil
  4. Merhaba aynı tarifle günlük ekmeğimızı yaptım çokta güzel oldu ve ben yaptığım ekmeği yemekten ailece mutlu olduk sağlıklı kendi yaptığım ekmeği tüketiyoruz

    YanıtlaSil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic