PEYNİRLİ& ZEYTİNEZMELİ AY ÇÖREĞİ

Günaydınnn!!!

Bugün Nurlumutfakta``da en çok sevilen lezzet ayçöreğinin ,tuzlusunu yapıyoruz..İçi nefis zeytinezmesi ve tulum peyniriyle dolu..Üzeri ise çıtır çıtır ayçekirdekleriyle süslü..

Hamurumuz tatlı ayçöreğinden biraz daha farklı,sadece zeytinyağla hazırlanıyor..Çok hafif ve lezzetli bir hamur oluyor...

Demedi demeyin ,bu ayçöreği çayınızın yanına çok ama çok yakışacak..Çay sofralarınızın favorisi olacak...!!!



MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt
1\2 su bardağı zeytinyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
1 paket toz maya(10 gr.)
1,5 yemek kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
aldığı kadar un(çok yumuşak bir hamur olacak)
İÇ HARCI
1 kase tulum peyniri
1 küçük kase zeytinezmesi
ÜZERİ İÇİN
1 yumurta sarısı+1 tatlı kaşığı sıvıyağ
ay çekirdeği
YAPILIŞI
  • Ilık süt ,şeker ve mayayı genişce bir kasede karıştırıp,10 dakika bekletin.Sonrada içine diğer malzemeleri ekleyip,oldukça yumuşak bir hamur yoğurun.(elinize hafif yapışıyor olması lazım.)
  • Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp,30 dakika kadar mayalanması için ılık bir yerde dinlendirin.
  • Dinlenip,mayalanan ve yaklaşık iki katına çıkan hamurunuzu tekrar çok az un ekleyerek yoğurun.Hazırladığınız hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırıp,her bir bezeyi merdane yardımıyla yuvarlak olarak açın.Sonrada hamurun içine 1.5 çay kaşığı kadar zeytin ezmesi sürüp,1 tatlı kaşığıda ezilmiş peynir koyup,rulo halinde kıvırın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye ay şeklinde koyun.Bütün hamurlarınızı böyle hazırlayın.Sonrada üzerlerine biraz yağla çırptığınız yumurta sarısını sürün ve ay çekirdeği içi serpin.
  • Ay çöreklerinizi hazırladıktan sonra yaklaşık 10 dakika tepsi mayasının gelmesi için bekletin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika iyice kızarana kadar pişirin.
  • AFİYET OLSUN.


4 yorum:

  1. Those peynirli look so well baked and fluffy!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    YanıtlaSil
  2. nefis olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. Nursencim ellerine saglik olsun afiyetle canim kocaman sevgiler :)

    YanıtlaSil
  4. Ellerine sağlık canım .Süper görünüyor.

    YanıtlaSil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic