ROKALI ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

Kış mevsiminin en sağlıklı en vitaminli sebzelerinden kerevizin en güzel hali,bol portakal suyuyla pişmiş portakallı zeytinyağlı kereviz bence...

Bizde bu haftaki misafir soframız için portakallı zeytinyağlı kereviz hazırladık..Fakat bu sefer biraz değişiklik yaparak...Portakallı zeytinyağlı kerevizin  üzerini kıyılmış roka ve permesan rendesiyle süsledik..İçine birazcıkta dolmalık fıstık kavurup ekledik..Zaten muhteşem bir lezzet olan portakallı kereviz daha bir lezzetli oldu...Bu farklı ,keyifli tadı mutlaka deneyin..Şiddetle önerilir..



MALZEMELER
3 adet büyük kereviz
1 büyük soğan
2 adet havuç
1 demet roka
3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
1 yemek kaşığı rendelenmiş permesan peyniri
tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 portakal suyu
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağ
YAPILIŞI
  • Kerevizleri soyup,kararmaması için limonla ovun ve ikiye bölüp,ince dilimler halinde doğrayın.
  • Havuçları soyup,mink küpler halinde doğrayın.
  • Soğanı dörde bölüp,halka halka doğrayın.
  • Rokayı ince ince doğrayın.
  • Yağı yayvan bir tencereye koyup,içine soğanları ekleyin ve kavurun.Hafif kavrulunca içine dolmalık fıstıkları ve havuçları ekleyin,sonrada beraberce kavurun.En son içine kerevizleri de ekleyin.Tuzunu ve şekerini de ekleyip,tencerenin kapağını kapatın 5 dakika öyle pişirin.
  • 5 dakika sonra 2 portakal suyunu ve suyu eklyip,kısık ateşte yemeğinizi yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  • Kereviziniz pişince ocağı kapatın ve tencerede soğumaya bırakın.
  • Yemeğinizi servis edeceğiniz zaman kerevizlerinizi servis tabağınıza koyun,üzerine rendelenmiş muskatı serpin,ince kıyılmış rokaları koyun,en üzerinede permesan peynirini serpip,keyifle servis edin.
  • AFİYET OLSUN..
  • Bu güzel tarif için sevgili İnci``ye teşekkürler..


7 yorum:

  1. Portakallı kerevize bayılırım bayılır:))Rokalı halini de merak ettim:))Sen beğendiysen tamamdır..Afiyet şeker olsun canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Roka kerevize inanılmaz yakıştı,şiddetle tavsiye ederim..

      Sil
  2. Kerevizide rokayıda ayrı ayrı pek bir severim merak ettim bu birlikteliği denicem nursencim ellerine saglık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok beğeneceksin Arzucum...teşekkürler..:))

      Sil
  3. Muskat nedir zorunlumudur

    YanıtlaSil
  4. Muskat nedir zorunlumudur

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Muskat minik hindistancevizidir,yani bir çeşit meyva ama baharatlı....Olmasada olur,ama denediğinizde farklı lezzetini fark edeceksiniz.

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic