NAPOLYON TATLISI


Bugün Nurlumutfakta da yine çok keyifli bir tarif var!!!

Muhteşem bir lezzet..Hem hafif,hem çok lezzetli..Sütlü tatlı severlere özel,nefis bir muhallebi!!!

Bu muhallebi sofralarınızın favorisi olacak!!

MALZEMELER
1 litre süt
3\4 çay bardağı şeker
4 silme yemek kaşığı un
2 silme yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
50 gr.tereyağ
1 paket vanilya
1 küçük paket krema (200 ml.)
KARAMELİ
1 su bardağı şeker
300 ml.krema
2 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 fiske tuz
ÜZERİ İÇİN
3 tane yaprak milföy 
Fındık Kırıkları
YAPILIŞI
  • Süt, şeker ve vanilyayı beraberce tencereye koyup, hafif ısıtın.(şeker eriyecek kadar)
  •  Yumurta,un ve vanilyayı karıştırın ve içine azar azar, devamlı karıştırarak şekerli ılık sütünüzü ekleyin.Yaklaşık 10 dakika un ve nişasta kokusu çıkana kadar pişirin ve sonra ocaktan alın.
  • Muhallebinizi ocaktan aldıktan sonra içine tereyağınızı ekleyip,mikserle 5 dakika kadar çırpın.Sonrada içine kremayı ekleyin ve tekrar çırpın.
  • Hazırladığınız muhallebileri bardaklarınıza paylaştırıp,buzdolabına soğumaya bırakın.
  • Karamel için şekeri tavaya koyup ,rengi kahverengi olana kadar eritin.Eriyince içine kremayı ,suyu ve tereyağı ekleyip, devamlı karıştırın.Önce topaklanacak sonra tekrar sıvı kıvama gelecektir,merak etmeyin.En son içine bir fiske tuz atıp,ocaktan alın ve hazırladığınız karameli buzdolabında soğuttuğunuz muhallebilerin üzerine paylaştırın.
  • Muhallebilerinizi tekrar soğuması için buzdolabına koyun.
  • En üstü için yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine milföy yapraklarınızı dizin ve üzerleini çatalla delip,iyice kızarıp kıtır hale gelene kadar pişirin.Pişen milföy yapraklarınızı soğuduktan sonra elinizle ufalayıp,soğuyan muhallebilerinizin üzerine paylaştırın.En üztünüde kavrulmuş fndık kırıklarıyla süsledikten sonra servis edin.
  • Milföy kırıklarını servisden hemen önce muhallebilerinizin üzerine koyarsanız,yumuşamaz ve kıtır kalır..
  • AFİYET OLSUN..


devamı »

VİTAMİN DEPOSU DONDURMAYI KIŞINDA TÜKETİN...



VİTAMİN DEPOSU DONDURMAYI KIŞIN DA TÜKETİN !

7’den 70’e hepimizin çok sevdiği, ayrıca yaz aylarının kavurucu sıcaklarında bizi tadıyla serinleten, bir araya geldiğimizde ‘’Oradan bir Cornetto kap’’ dediğimiz efsane tatlı, dondurmaların faydalarını saymakla bitiremeyiz. Peki bu dondurmaları kışın da tüketebilir miyiz ? ‘’Kışın dondurma yenir mi yaa?’’ ‘’Hava zaten soğuk, bir de dondurma yersen hasta olursun !’’ gibi cümleleri çok duymuşuzdur. Fakat bu cümleler yanlış bilgilerden ibaret…

Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa’nın gelişmiş ülkelerinde ‘’Kışın dondurma yenir mi ?’’ cümlesi oldukça saçma gelmektedir.  Çünkü Amerika ve Avrupa ülkelerinde kışın dondurma tüketmek gayet doğal bir olay haline gelmiştir. Dondurma içerdiği kalori değerleri sayesinde vücudumuzu dinç tutar ve bağışıklık sistemimizi korur.  Dondurmaların içinde bulunan süt, meyve gibi besinlerin içerdiği kalsiyum, fosfor, vitamin ve minerallerden dolayı diğer bilinen tatlılardan daha yararlıdır. Bilinenin aksine dondurma yazın külahta yenilen sütlü buz değil, oldukça faydalı soğuk bir tatlıdır.

Uzmanlar kışın dondurma yenmesinin bir sakıncası olmadığını hatta doğru tüketildiğinde oldukça faydalı olduğunu dile getiriyor.  Diğer tatlılara göre daha az kalorisi olduğu için kilo vermeye de yarayan dondurma formunu korumak isteyenler için de doğru bir besin. İçinde A vitamini, B6 vitamini, B12 vitamini, C vitamini, D vitamini ve E vitaminleri ve bolca mineral bulunan dondurma, soğuk havalarda kaybedilen vücut direncini arttırırken aynı zamanda da bağışıklık sistemini de koruyor.

Avrupa’da yıllık süt tüketimi 70-80 litre iken Türkiye’de sadece 25-30 litre. Dondurmanın ham maddesi olan süt, kalsiyum açısından oldukça zengin bir besin kaynağı. Bildiğiniz üzere kalsiyum kemik ve diş yapısını güçlendirerek, bizleri daha sağlıklı bireyler yapıyor. Süt ve süt ürünlerini pek sevmeyen çocuklara, dondurma yedirmek hem içindeki vitamin ve mineraller bakımından faydalı hem de sütü sevdirmenin kolay bir yoludur. Vücutta kalsiyum eksikliği ciddi hastalıklarına sebep olurken, ayrıca çocukların gelişim dönemlerinde kalsiyum karşılanmadığı zaman gelişim yavaşlar hatta tamamlanamaz.

Uzmanlar dondurmanın, güvenilir ve bilindik markalardan alınmasını tavsiye ediyor. Güvenilir olmayan yerlerden alınan dondurmalar, kimyasal katkı maddeleri içerebileceğinden dolayı vücuda yararı değil zararının olduğu söylenmekte. Yaz, kış demeden dondurmayı tüketin, tükettirin. Hem hastalıklara karşı bizleri koruyan ve vücudumuzun direncini arttıran hem de kalorisi az olan bu lezzetli tatlıdan çocuklarınızı ve etrafınızdakileri mahrum bırakmayın.

Sizde enfes lezzetiyle bir Cornetto Mini paketi alın, hem paylaşmanın tadını yaşayın hem de dondurmanın faydalarından kışın da yararlanın…
devamı »

ŞAMFISTIKLI REVANİ


Bayram geldi...Bayram kutlamaları büyük bir coşkuyla  başladı..Büyüklerin elleri öpülecek,küçükler sevindirilecek..Bayram herkesin evine neşe ,mutluluk,bereket,huzur  getirecek..Kurbanlar kesilecek,kavurmalar yapılacak..Kavurmanın üzerinede misafirlere tatlılar ikram edilecek..İşte bizde sizlere bayramda misafirlerinize ikram etmek için nefis bir tatlı tarifi sunuyoruz..
Hepimiz için,ülkemiz için barış,mutluluk,huzur,güzellik dolu bir bayram olsun...
Fıstıklı nefis bir revani...
MALZEMELER
4 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağından 1 parmak eksik sulu yoğurt
3 dolu yemek kaşığı ince dövülmüş fıstık
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı irmik
1 limon  rendesi
1 paket vanilya
1\2 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat 
1 tatlı kaşığı limon suyu
ŞERBETİ
3 su bardağı su
3,5 su bardağı  şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
  • Şeker ve suyu beraberce koyup,kaynatın.[15 dakika]Göz göz olunca içine limon suyunu ekleyip beraberce 5 dakika daha kaynatıp,ılımaya bırakın.
  • Yumurtaları şekerle ve vanilyayla iyice çırpın.Sonrada sırayla sıvıyağ,yoğurt,irmik,fıstık,un,k.tozu,karbonat,limon suyu ve limon rendesini çırparak ekleyin.
  • Hazırladığınız tatlı karışımını yağladığınız fırın kabına döküp,175 derecede 35-40 dakika pişirin.
  • Pişen tatlınızı fırından çıkarın ve dilimleyin.Sonrada sıcak tatlınızın üzerine  ılık şerbeti azar  azar dökün.
  • Tatlınız şerbetin tamamını çekince ,dinlendirip,üzerini fıstıkla süsleyip  servis edin.


devamı »

CORNETTO``NUN BİRBİRİNDEN LEZZETLİ DONDURMALARI



Yazların vazgeçilmezi, kışın da yemekten sonra iyi giden dondurmanın en mükemmel hali Cornetto. Çıtır tatlı sonlu külahı, leziz dondurması ve üzerindeki muhteşem çikolatasıyla damak tadımızı taçlandırıyor. Birçok ürünü olan ve kalorisi düşük olan dondurmalar, bizi mutlu ederken kilo da aldırmıyorlar. Ürünlerini www.cornetto.com.tr adresinden inceleyebilirsiniz. Bu harika dondurmaların muhteşem tatları internetten incelemek veya sadece bu makaleyi okuyarak anlaşılmaz tabi ki. Dondurmaları yemenizi ısrarla tavsiye ederiz.
Cornetto dondurmaları Disc, In Love, Classıco ve Mini olarak 4 aileye ayrılır ve bu ailelerin lezzet şöleni bireyleri vardır. Hadi, inceleyelim.
1.       Disc Ailesi
Muhteşem Cornetto dondurması üzerine disk şeklinde çikolata ve sos konularak üretilen dondurmadır.
·         Vanilya-Karamel: Vanilya ve karamelin muhteşem uyumu. Kakaolu çikolatası, vanilyalı dondurma içinde karamel sosuyla âşık olunası bir lezzet.
·         Antep Fıstık-Çikolata: Antep fıstığı ve kakaolu disk ile aşka lezzet katın!
·         Cheesecakeli dondurma: Leziz cheesecake lezzeti ve orman meyveli sosuyla sizi kendine âşık edecek.
·         OREO: Dayanılmaz iki muhteşem tat Cornetto ve OREO.
2.       In Love Ailesi
Daha fazla Cornetto dondurması üzerine muhteşem soslar, krokan ve çikolata parçacıklarıyla âşkı yaşa!
·         Toffee Krokan: Cornetto dondurması ve krokanın muhteşem uyumu.
·         Chocolate Berry: Çikolata ve böğürtlenin uyumu ağız tadınızı doruklara çıkarıyor.
3.       Classico Ailesi
Dondurmanın en hasını, klasiğini sevenler için. Cornetto Classico.
·         Kaymak: Klasik dondurma, dondurma gibi dondurma. Cornetto’m kaymak!
·         Çikolata: Efsanevi Cornetto dondurması çikolata ile buluştu.
4.       Mini Ailesi
Efsane classico ailesinden kaymak ve çikolata küçülüp 8’li paketlere girdiler.
·         Çikolata: Paylaşmanın mutluluğunu çikolatalı ile yaşa.
·         Kaymak: Efsanelerin efsanesi, Cornetto efsanesi.
        Cornetto dondurmasının tat şöleni olan bütün ürünlerine göz attık. Bilinenin aksine yaz-kış her mevsim yararlı olan dondurmanın en harika hali Cornetto dondurmaları! Enerji deposu olmasına ve leziz tatlarına rağmen kalorisi de çok az. İster kaymaklı, ister çikolatalı; büyük, küçük hepsi market ve bakkallarda sizleri bekliyor. Üstelik kalabalık bir arkadaş ortamında ya da aile ile yemek sonrasında 8’li mini paketleriyle herkesi cezbediyor. 300 Yaşında olan dondurma on yıllardır külahta sunuluyor. Uzun süredir bu geleneği sürdüren Cornetto da külahıyla tadına tat katıyor. Yalnız bir farkla ‘’tatlı son’’, külahının son kısmında bulunan harika çikolatasıyla canınız dondurma istemese bile o mutlu son için yiyeceksiniz emin olun. Cornetto dondurmalarının muhteşemliğinden ne kadar bahsetsek azdır. Dilerseniz bir de siz deneyin. Afiyet olsun!


              
           

http://www.herkessofraya.com/tarifler/tatlıdondurma/778298
devamı »

KURUYEMİŞLİ ÇİKOLATALI KURABİYE


Çikolata,fındık,fıstık,badem !!!!

Bu malzemelerle yapılan kurabiyenin lezzetini bir düşünün..Yemekten kendinizi alamıyacaksınız...

İşte karşınızda KURUYEMİŞLİ ÇİKOLATALI KURABİYE miz...


MALZEMELER
200 gr.yumuşak tereyağlı margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı iri doğranmış badem
1 çay bardağı doğranmış fıstık
1 yumurta
1 paket vanilya
2-2.5 su bardağı un(kontrollü olarak ekleyin)
ÜZERİ İÇİN
1 paket çikolata
YAPILIŞI
  • Margarin.pudra şekeri,yumurta,vanilya ve unla yumuşak bir kurabiye hamuru yoğurun.
  • Hazırladığınız hamura en son badem ve fıstıkları ekleyip,tekrar yoğurun.
  • Hamurunuzu 10 dakika buzdolabına koyup dinlendirin.Dinlenen hamurunuzu dolaptan çıkarıp,un biraz un serptiğiniz tezgahda 2 cm.kalınlağında açıp çay bardağıyla yuvarlaklar halinde kesin ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
  • Kurabiyelerinizi 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
  • Pişen kurabiyelerinizi iyice soğuduktan sonra benmari usulü erimiş çikolataya batırıp,tekrar yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve hepsini tamamladıktan sonra tepsiyle buzdolabına koyup,çikolatalar donduktan sonra servis tabağına dizip,servis edin.
  • AFİYET OLSUN... 
  • Bu güzel tarif için sevgili Merve``ye @pacikanın mutfağı na çok teşekkürler..Bayıldık..


devamı »

YOĞURTLU HASPİR ÇORBASI[YOĞURTLU PATATES ÇORBASI] &HOŞGELDİN RAMAZAN

Mübarek Ramazan ayı bütün güzelliğiyle ,bereketiyle ve rahmetiyle başladı..

Dün gece ilk sahurlar yapıldı..Bugün ilk iftar sofraları hazırlanıyor..İftar sofraları için birbirinden lezzetli yemekler pişiriliyor..Bizde bugün ilk iftar soframız için  yöresel yemeklerden nefis bir çorba pişirdik..Çorbamız lezzetli yemekleriyle ünlü Gaziantep yöremizden...Sadece çorba değil,ana yemek yerine geçecek bir lezzet..

İşte bugünkü iftar çorbamız;YOĞURTLU HASPİR ÇORBASI 

MALZEMELER
4-5 tane patates
1 su bardağı geceden ıslanmış nohut
350-400 gr.yağsız kuzu kuşbaşı
2,5 su bardağı süzme yoğurt
1 yumurta
1 silme kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1,5 yemek kaşığı haspir
tuz
YAPILIŞI
  • Eti yıkayıp,bir tencereye koyun,Üzerine 3 su bardağı su ekleyip,haşlayın.[haşlanırken üzerinde biriken köpükleri,kevgirle alın.)
  • Nohutları haşlayın.
  • Patatesleri küp küp doğrayıp,kızartın.
  • Etiniz pişince içine nohutları ve patatesleri ekleyin.
  • Süzme yoğurdun içine yumurta,un ve zeytinyağını ekleyip,iyice çırpın.Sonrada içine etin sıcak suyundan bir kaç kaşık ekleyin.[bu işlemi yoğurdu ılıtmak için yapıyoruz.]
  • Hazırladığınız yoğurtlu karışımı azar azar,devamlı karıştırarak etli patatese ekleyin.
  • Tuzunu ve haspirin yarısınıda ekleyip,unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
  • Servis edeceğiniz zaman tereyağını eritip,içine haspirin geri kalanını ekleyin ve sıcak sıcak servis edin.
  • AFİYET OLSUN..
  • Haspiri aktarlarda bulabilirsiniz..



devamı »

NURLUMUTFAKTA AKŞAM DAVETİ

Nurlumutfakta``da bu hafta yine bir davet heyecanı vardı..Menü hazırlandı,alışverişler yapıldı..Ön hazırlıklar tamamlandı ve lezzetler sırayla pişirildi..Tabaklara kondu,süslendi,masaya sıralandı:))Ve her zamanki gibi büyük bir heyecanla misafirlerin lezzet onayına sunuldu...

Neler mi pişirildi???
Menümüz yine salatalar,ara sıcak ve ana sıcaktan oluşuyordu..Havalar artık ısındığı için daha çok salata ağırlıklı bir menüydü...
Salatalar bölümünde:Pancarlı Maş Fasulyesi Salatası,Karnıbahar Humusu,Cevizli Yoğurtlu Patlıcan Salata, Tahin Salata,Mança,Zeytinyağlı Biber Dolması ve Akdeniz Salatası vardı..
Ara sıcak olarak:Adana İçli Köftesi,Etli Talaş Böreği ve Ispanaklı El Açması Böreğimiz vardı..
Ana sıcak olarak:Tavuklu  Afgan Pilavı ve Etli Yaprak Sarmamız  vardı..
Ve Yine geldik en güzel ,en tatlı bölüme....TATLILARRR!!!! 
Yine tatlıları hazırlarken kendimizi tutamadık ve neşeli bir tatlı bölümü hazırladık..
Tatlı Büfemizde:Çok sevilen Nescafeli Krem Karamel ,Kaymaklı Kesme Dondurma eşliğinde Fıstıklı Çikolatalı Brownie ,Baklava Yufkasında Cevizli Tel Kadayıf tatlısı ve meyva tabağımız vardı...


Keyifli geçen bir daveti,yine keyifle hazırladık ve sunduk...Bir sonraki davete kadar hoşçakalın!!!
NURLUMUTFAKTA
*Yemeklerin tariflerine yazıların üzerine tıklayarak ulaşabilirsiniz...

devamı »
Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic