Mercimekli Simit Börek

Et ürünü tüketemiyenler için titizlikle hazırladığım ve besin değeri yüksek; keyifle yiyebileceğiniz bu farklı tarifle ; Nurlu mutfak takipçilerine seslenmeye devam ediyor..İşte leziz mercimek bu seferde börek olarak karşınızda ....





Malzameler
10 yaprak milföy  hamuru
1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
10 tane yeşil soğan
2 tane kırmızı biber
1 tane soğan
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
3 çay kaşığı haşhaş (üzeri için)
1 yumurta sarısı(üzeri için)

YAPILIŞI
  1. Soğanlarınızı küçük küçük doğrayın,2 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun.
  2. Kavrulan soğanlarınıza sırayla küçük doğranmış  kırmızı biberlerinizi, ince ince kıydığınız yeşil soğanlarınızı ve haşlanmış yeşil mercimeklerinizi ekleyin ,kavurun.
  3. En son baharatlarınızı ekleyin ve harcınızı soğumaya bırakın.
  4. Milföy hamurlarınızı iyice yumşaması için dışarda 15, 20 dakika bekletin.Yumşayan milföy hamurlarınızı büyük bir dikdörtgen oluşturacak şekilde birbirine yapıştırın ve merdaneyle hafif açarak büyütün.
  5. Açtığınız hamurun uzun ucuna mercimekli harcınızı yerleştirin ve rulo halinde sarın.Sardığınız ruloyu simit şeklinde yuvarlak hale getirip ,ucunu birbirine elinizle birleştirin.Yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıba koyun.(isterseniz fırın tepsisinede koyabilirsiniz,ama altına muhakkak yağlı kağıt serin.)
  6. Üstüne yumurta sarısını 1 çay kaşığı sıvıyağ ile karıştırın sürün ve isteğe bağlı olarak haşhaş veya çörekotu atın.
  7. 170 derece fırında iyice pişirin.
AFİYET OLSUN.Sevgiler...

6 yorum:

  1. tanıştığıma memnun oldum simitinden alabilirmiyim banada beklerim canım:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldiniz bloguma..tabiki bir simitten birazda size düşer..sevgiler..

      Sil
  2. I love borek / carsaf boregi thank you for finding my blog too. One of my favourite Turkish dishes ;-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. .Wellcome to my blog Mrs.Mulford..nice too meet you..Thank you..see you again..

      Sil
  3. merhabalar

    milföy uzun büyükmü yoksa küçükmü kullanılyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Uzun milföy bulabilirseniz onu kullanın,ama yao bulamazsanız küçükleri birleştirerek kullanın..

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic