SOYA SOSLU MANTAR SOTE

NURLU MUTFAK  bugün tariflerine, et ve tavuk  yemeklerinize eşlik edecek, lezzetli ama hafif bir sebze sote tarifiyle devam ediyor.Sote mantarlar sebzelerle renkleniyor,soya sosu ve balla tatlandırılıyor,susamla süslenip sofralarımızı şenlendiriyor....

MALZEMELER
750 gr.mantar
2 kırmızı biber
2 sarı veya yeşil dolmalık biber
10 dal yesil soğan
2 diş sarmısak
1|2 kahve fincanı soya sosu
1 tatlı kaşığı bal
3 yemek kaşığı krema
karabiber
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı susam
YAPILIŞI
  1. Mantarlarınızı limonlu suda iyiçe yıkayıp,kurutun.İnce ince doğrayın.
  2.  Biberlerinizi ikiye kesip uzun şeritler halinde doğrayın.Yeşil soğanlarınızı uzun uzun doğrayın.
  3. Sıvı yağınızı wok tavanıza koyun ,içine sarmısaklarınızı rendeleyin.Yağınız ısınınca mantarlarınızı içine atın, suyunu vermesine izin vermeden yüksek ısıda kavurun.Mantarlarınız kavrulurken içine biberlerinizi ekleyin.
  4. Mantarlar ve biberler  kavrulunca, içine  yeşil soğanları ekleyin.3- 4 dakika daha pişirin.(Sebzelerinizi çok öldürmeyin,hafif diri kalsın.)
  5. Pişen sebzelerinizin üstüne karabiber, bal ve soya sosunuda ekleyin,2- 3 dakika daha pişirin.En son içine 3 yemek kaşığı krema ekleyin,bir taşım kaynasın , altını kapatın.
  6. Mantar sotenizi servis tabağınıza alın,susamlarınızı tavada kavurun,üzerine serpin.
  7. Et ve tavuk yemeklerinizin yanında sıcak  olarak servis edin.

AFİYET OLSUN..Sevgiler...

4 yorum:

  1. NURŞENCİM ELLERİNE SAĞLIK:)
    TABAK BENİM CANIM:)

    YanıtlaSil
  2. Teşekkür ederim..zevkle,afiyet olsun..sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. Offfff, of! Nurşenciğim, yeme de yanında yat türünden olmuş bu yemek. Ben de zaman zaman yaparım ama susam eklemek hiç aklıma gelmemişti. Susamın verdiği aromayla daha da lezzetlenmiştir.
    Ellerine sağlık canım. Çok öpüyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkür ederim Işıl ablacım gercekten nefis bir lezzet..Et ve tavuk yemeklerimin vazgecilmez eslikcisi..Bende sizi cok öpuyorum..

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic