Mercimekli Tahinli Açma Börek

Bugün sizlere Nurlu Mutfak``tan yine çok nefis,el açması bir börek tarifi geliyor.Tarifi tam da ustasından..Yerken ağızda dağılıyor,çok lezzetliii.... Böreğimizin içinde besin açısında çok zengin olan leziz yeşil mercimek var..Börek katmanlarının arasında da tahin..Bu nefis börekle sofralarınızda fark yaratın..

MALZEMELER
2 yemek kaşığı kaymak
1 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
1 yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı kepekli un
aldığı kadar beyaz un
İçi İçin
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı zeytinyağı
Açmak İçin
nişasta
Üzeri İçin
100 gr.tereyağ
İç Harcı
3 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 adet büyük soğan
1\2 demet kıyılmış maydanoz
2,5 çay kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
YAPILIŞI
  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun ve buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin..
  • Hamurunuz dinlenirken soğanı küçük doğrayın ve 2 yemek kaşığı sıvıyağda kavurun,kavurduğunuz soğana çohaşlanmış mercimeklerinizi ekleyin ve beraberce biraz daha kavurun..Dikkat edin mercimekler ezilmesin.Kavrulan mercimeklerinize kıyılmış yarım demet maydanoz ve baharatlarınızı ekleyin ve karıştırın,sonrada soğutun..Böreğimizin içi hazır..
  •  Dinlenen hanurunuzu limon büyüklüğünde bezelere ayırın ve nişastayla açabildiğiniz kadar ince ve yuvarlak biçimde açın.Yuvarlak açtığınız hamurun üzerine tahin ve zeytinyağı karışımından sürün.Daha sonra hamurunuzu kenarlarından katlıyarak kare şekline getirin.Hamurun bir ucuna hazırladığınız mercimekli içten koyun ve rulo halinde sarın.En üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve yağlanmış tepsiye koyun.Bütün hamuru bu şekilde hazırlayın.Daha sonrada 175 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
  • Pişen böreklerinizi arzuyz göre kesin ve servis edin..
  • AFİYET OLSUN..

46 yorum:

  1. Harika bir borek..... emeklerinize saglik....


    SEvgilerimle.... hayirli cumalar....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım.. sanada hayırlı cumalar.

      Sil
  2. Canım günaydın mercimekli böreği çok severim ben haşhaş kullanıyorum.Tahinde nefis olur ellerine sağlık öpüyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deryacım,teşekkür ederim.H,ç haşa haşlı denemedim ama aklımda..sevgiler..iyi haftasonları..

      Sil
  3. elıne sağlık el acması guzel olur tabıkı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Selma hanım çok güzel bir börek, tavsiye ederim..sevgiler..

      Sil
  4. leziz görünüyor canım ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım,gerçekten süper bir börekti..

      Sil
  5. Gerçekten de besin değeri çok yüksek bir börek. Bir de el açması olunca değeri kat kat artar. Eline sağlık. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İçi ayrı, dışı ayrı lezzetli bir börekti..Teşekkür ederim canım..sevgiler..

      Sil
  6. Of,of,of. Lime lime dökülmüş. Miss miss. Ellerine sağlık. Nefis.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen her ısırıkta lime lime dökülüyordu..Teşekkür ederim,sevgiler..

      Sil
  7. Mercimekli böreği çok severim tahinlede birleşince harika olmuştur ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Deryacım tahin zaten konduğu her lezzeti bir başka güzelleştiriyor..teşekkür ederim..canım.

      Sil
  8. Bu nasil bir güzelliktir... Nasil, ne zaman yapsak ta yesek..:::(( Ellerinize, emeklerinize saglik... Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bencede,hemen yapın ..Çayınızıda demleyin,bakın keyfinize..teşekkürler..sevgiler..

      Sil
  9. nasıl güzel bir görüntü böyle :) ellerine kollarına sağlık rengi, duruşu harika...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım,kepekli un konunca rengi ve lezzeti süper oldu..

      Sil
  10. Merhabalar;
    bloguma yapmis oldugunuz ziyaret ve nazik yorum için çok tesekkurler :)
    bu boregi bende çok seviyorum,yaparim arada ama hamurunu kendim açmayi hiç denemedim milfoy kullanirim :D tabiki el açmasinin yerini hiç tutmaz...
    ellerinize saglik olsun,sizin borekler nefis gorunuyor ;)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Olsun onunda lezzeti bir başka onuda yapıyorum,süper..teşekkürler,sevgiler..

      Sil
  11. nurşen hanımcım elleriniz dert görmesin nefis bir tarif elde açma gibisi varmı gerçekten ama ben beceremiyorum o ayrı konu ama denemeye çalışacağım sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım bezeleri ufak al,küçük açmayı dene..Bence yapabilirsin..teşekkür ederim,sevgiler..

      Sil
  12. Çıtır çıtır ahrika görünüyor.Yapıştım ekrana ama ben ya:)
    Bu nasıl güzellik böyle:)
    Ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,yaaa ayıp oluyor ama çok lezzetliydi...sevgiler..

      Sil
  13. Yeşil mercimeği çok severim çok et sevmediğim içinde bol kullanmaya çalışırım. Börekler çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Et yemeyenler için süper bir lezzet..Teşekkür ederim..sevgiler..

      Sil
  14. canım hayırlı günler.
    mercimekli her şeyi severim eline sağlık:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler,ablacım..sanada güzel haftaso

      Sil
  15. nefis görünuyoo , ama diyet böyle sabote edilmez kii yaa :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Valla böyle bu lezzetler oldukça ,hiçbirimiz diet filan yapamayız..

      Sil
  16. Molto gustosi e invitanti!!! Complimenti!!! Un abbraccio

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Thank you Paola,you are wellcome..

      Sil
  17. bu ne güzel bir lezzettir.Kesinlikle deneyeceğim ellerinize sağlık...MaşaAllah size Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İlknurcum yapınaca çok beğeneceğinize eminim,teşekkürler..sevgiler..

      Sil
  18. çok güzel bir börek olmuş, çok lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  19. zengin börek,nefis olmuştur,ellerine sağılık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canım,sevgiler..

      Sil
  20. Merhaba Bir çekilişm var sizide beklerim :) sevgiler....

    http://gizemselmutfak.blogspot.com/2013/03/gizemsel-mutfak-ilk-cekilisini.html

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,hemen geliyorum..sevgiler..

      Sil
  21. mercimek ve tahin ilginç bir ikili denemek lazım,el açması olunca nasılda tel tel ayrılmış dışı ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Birbirine çok yakışıyor,hiç kuşkunuz olmasın..Tavsiye ederim,sevgiler..

      Sil
  22. Cok lezzetli gorunuyor canım ellerıne sağlık:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Arzucum çok teşekkür ederim,sevgiler..

      Sil
  23. bu tarifi not ettim kesin deneyeceğim. hem mercimek hem tahin seven ben nasıl bir tat olacak diye çok meraklanıyorum.
    ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok lezzetli ve güzel bir börek,çok beğeneceksiniz..teşekkürler..sevgiler..

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic