TAZE FASULYE SALATASI

Bahar geldi .her yer tazecik sebze meyvalarla doldu..Bizede bugün  köyümüzden  tazecik yeşil fasulyeler geldi..Çok taze olunca pişirmeye kıyamadım,daha sağlıklı ve hafif olsun diye salatasını yaptım..Kırmızı leziz soğanlarla ve havuçlarla tadına dayınılmaz bir salata oldu..Bahar davetimize çok yakıştı...
Malzemeler
5OO gr.kadar taze ayşe kadın fasulye
2 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 büyük kırmızı soğan
1 tatlı kaşığı pul biber
2 diş sarımsak
1,5 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı limon suyu
tuz
1 kahve fincanı ceviz
YAPILIŞI
  • Fasulyeleri ayıklayın ve gerekiyorsa ikiye bölün..
  • Havuçları ve kırmızı biberi jülyen şeklinde doğrayın.
  • Soğanı ikiye kesip halka halka doğrayın.
  • Cevizleri tavada hafifçe kavurun ve bıçakla küçültün.
  • Fasulyelerle havuçları hafifçe haşlayın[dikkat edin çok haşlanmasın,7 -8 dakika yeterli] ve daha sonrada ,hemen soğuk su koyduğunuz bir kaba alın.Böylece yeşilliğini ve diriliğini kaybetmezler..Daha sonrada iyice süzün.
  • Soğanı sirke,kırmızı pul biber ve biraz tuzla ovun.Sonrada haşladığınız fasulyelerve havuçlarla,doğradığınız biberlerle karıştırın.Üzerini kapatıp buzdolabında servis zamanına kadar bekletin.Servis yapacağınız zaman,limon,ezilmiş sarımsak,zeytinyağıyla sos yapın ve üzerine dökün.En üzerinede tavada hafifçe kavurduğunuz ceviz parçalarını serpin.Daha sonrada keyifle ikram edin.
  • AFİYET OLSUN..

11 yorum:

  1. renk renk tam bir bahar salatası olmuş ellerine sağlık canım
    kasen de pek güzelmiş :))

    YanıtlaSil
  2. Nurşen hanımcım yine harikalar yaratmışsınız, maharetli ellerinizle renkler şahane, miss miss.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık Nurşen'cim hem salata hem de nefis bir garnitür. Renkler desen harika...

    YanıtlaSil
  4. kuzum fasulyeler taze tazee o reng tazelik bende kiyamadim mmm eline saglik.

    YanıtlaSil
  5. canım eline sağlık rengarenk albenili hem de sağlık deposu bir salata olmuş

    YanıtlaSil
  6. çok severim fasülye salatasını,ayşe kadın çıksa da yapsak :) eline sağlık canım...

    YanıtlaSil
  7. Taze fasulye benim en favori sebzemdim ama onu hiç bu kadar şık görmemiştim,ellerine sağlıkkkk

    YanıtlaSil
  8. Canım nefis bir salata ellerine sağlık mutlu pazarlar öpüyorum...

    YanıtlaSil
  9. Hepinize güzel yorumlarınız için teşekkür ederim..Bu nefis saltayı tavsiye ederim,bütün yaz sofralarımın baştacı ve çok lezzetli oluyor..hepinize sevgiler..

    YanıtlaSil
  10. bayıldım ne güzel bir salata tam yaz sofraları için :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. TEŞEKKÜR EDRİM CANIM..SICAK YAZ GÜNLERİ İÇİN HAFİF BİR SALATA..

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic