26 Haziran 2013

BAKLAVALIK YUFKADAN SÜPER BÖREK[Baklava Yufkasından Patatesli Kolay Kol Böreği]

Çıtır çıtır ve çok pratik ,her lokmada ağzınızda müthiş bir tat bırakan bir börek yapmak istiyorsanız!!! İşte size süper bir tarif...Hani diyorum ya yapması çok kolay,tadı olay diye!!İşte bu börek tam da öyle..Sıcak yaz günlerinde,ramazanda,sahurda hazırlayın hemen,yapın yanına şöyle buz gibi bir komposto..Keyfini çıkarın..

Malzemeler
24 adet baklava yufkası
7 adet patates
2 adet iri soğan
1\2 adet maydanoz
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
2 yemek kaşığı zeytinyağ
50 gr.tereyağ
SOSU
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
Üzeri İçin
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağ
Yapılışı
  • Patatesleri haşlayıp,küçük küpler halinde doğrayın.
  • Soğanları küçük küçük çintin.
  • Genis bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve soğanları koyup,hafifce kavurun.Kavrulan soğanlara doğranmış patatesleri ekleyin,beraberce kavurun.Daha sonrada içine tereyağını ekleyin,kavurun.Kavrulan patatesli harcınıza baharatlarınızı ve doğranmış maydanozları ekleyip,iyice karıştırın,harcınızı ocaktan indirip,soğumaya bırakın.
  • Süt,sıvıyağ ve yumurtayı bir kasede iyice çırpın.
  • Yufkalarınızı üçer üçer ayırın.Böreğimizi üçer kat yapacağız.Her üç yufkadan bir rulo börek yapıp,böleceğiz.
  • İlk yufkayı serin ,üzerine sütlü,yağlı harçtan fırçayla sürün,üzerine ikinci yufkayı kapatın,sonrada onuda sosla ıslatın.En son onun üzerinede üçüncü yufkayı serin,onuda hafifçe soslayıp,patatesli içten bir ucuna yayın.Sonrada sıkıca rulo halinde sarın.Ve 4 eşit parçaya kesin.Bütün yufkaları üçer kat bu şekilde hazırlayın.[ Yufka katlarınıza çok fazla sos sürmeyin,hafifce soslayın,yoksa parçalanır.]
  • Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin,üzerine yumurta sarısı sürün ve susam atın.
  • 170 derece fırında iyice kızarana kadar yaklaşık,35 dakika pişirin.Sonrada servis tabağına alın,ikram edin.

  • AFİYET OLSUN.

 

27 yorum:

  1. Canımmm çok sık yaparım pratik ve leziz ellerine sağlık öpüyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Deryacım..Baklava yufkası günümüz mutfağının kurtarıcısı bence..sevgiler.

      Sil
    2. En yakin zamanda deneyeceğim insallah canım çok çekti

      Sil
  2. eline sağlık canım nefis görünüyorlar,mımmmm :)

    YanıtlaSil
  3. harika olduğu görüntüsünden belli ellerine sağlık çok güzel olmuş

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Handecim teşekkürler,lezzeti görüntüsüne yansımıştı..sevgiler.

      Sil
  4. Tam da süper börek ;) misss ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  5. These looks so crunchy and amazing!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Thanks Mr.and Mrs.P These were very crunchy and delicious..

      Sil
  6. Çıtır çıtır ne güzel olmuştur bu börekler. Ellerine sağlık canım.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet,tam çıtır bir börekti..teşekkürler Kekikcim..

      Sil
  7. Nefis olmuş canım ağızda dağılan misss gibi bir börek...
    Ellerine sağlıkNurşencim...
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Emelcim..Sevgilerimle..

      Sil
  8. elıne sağlık cıtır bır borek olmustur

    YanıtlaSil
  9. tesadüfen buldum sitenizi dün aksam yaptım bu cıtır böregi ıftara yetişti harika oldu tavsıye ederim cok tesekur ederım bızımle paylastınız ıcın

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldiniz bloğuma,böreğim adı gibi süperdi değil mi..Bizim evdede çok seviliyor..teşekkür edrim,afiyet olsun..sevgiler..

      Sil
  10. bugün gördüm tesadüfen ve sahura yaptım.. ev ahalisi bayıldı resmen,kardeşim bile özel yanıma gelmiş abla bayıldım yok böle bişey diyo:) sizin de ellerinize sağlık teşekkürler :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ellerine sağlık canım,afiyetler olsun..Çok güzel bir börek,zaten adını o yüzden süper börek koydum.Hem yapımı kolay,lezzeti zaten olayyy..sevgiler.

      Sil
  11. Öyle güzel gözüküyor ve öyle güzel anlatmışsınız ki çıkıp baklava yufkası alıp yapasım geldi. Elinize saglık.
    Ayrıca şablonunuz çok güzel olmuş...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,şiddetle tavsiye ederim çok güzel oluyor..Bence yarın mutlaka deneyin]]SEVGİLER.

      Sil
  12. Mrb bu böreği sizin tarifinizle bende çok sık yapıyorum çok güzel oluyor emeğinize sağlık ama ben buzlukdada saklayabilirmiyim onu merak ediyorum yapıp pişirmeden dondurucu da saklanabilir mi bu börek?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Merhabalar,tabiki de saklıyabilirsiniz.Sadece üzerini iyice örtün.

      Sil