ELMALI RULO(KURABİYE)

Elmalı pasta..!!!

En sevdiğim,karnım tok olsada hiç bir zaman geri çeviremiyeceğim,çocukluğumun favori kurabiyesi..Bence artık bir Türk klasiği olmuş bir kurabiye..

Pişerken eve yayılan o tereyağ , elma ve tarçın kokusu...Fırındayken, daha ne zaman pişecek bu kurabiyeler,sorusu!!! Piştikten sonra daha sıcakken yarısı biten bir tepsi...Bir elmalı pasta klasiği:)

İşte,bu muhteşem kurabiyenin,herkesin bildiği klasik tarifi..Sadece benim tarifimde, yoğurt yerine süt var...Daha gevrek bir hamur elde etmek için...Annemin en eski,en özel tariflerinden!!!

Haydi hanımlar mutfağa,bugün kıyır kıyır,nefis mis kokulu elmalı kurabiye yapmaya!!

MALZEMELER
125 gr.tereyağlı  yumuşak tereyağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2.5 yemek kaşığı şeker
1.5 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
aldığı kadar un
İÇİ İÇİN
3 rendelenmiş elma
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı dövülmüş ceviz
2 çay kaşığı tarçın
YAPILIŞI
  • Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yoğurun ve buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.
  • Rendelenmiş elma ve şekeri beraberce 5-6 dakika pişirin.Pişen elmalarınızın içine tarçın ve cevizinizide ekleyip karıştırın.
  • Dinlenen hamurunuzu dolaptan çıkarın,10 dakika ılımasını bekleyin ve daha sonra limondan biraz büyük parçalara ayırıp ,bezeler hazırlayın.Her bir bezeyi tezgaha birazcık  un serperek merdaneyle küçük pasta tabağı büyüklüğünde açıp,8 üçgen parçaya bölün.Her bir üçgen parçanın geniş ucuna 2 çay kaşığı kadar elmalı içten koyup,sigara böreği sarar gibi sarın.Bütün bezeleri bu ekilde açıp,hazırlayın.Daha sonra hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz tepsilere  dizip,170 derece ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirin.(yaklaşık 30-35 dakika)
  • Pişen kurabiyelerinizi fırından alıp,üzerine ılıkken pudra şekeri serpip,servis tabağınıza alın ve keyifle servis edin.
  • AFİYET OLSUN..





14 yorum:

  1. Tarifleriniz ile ilgili sizinle görüşmek istiyorum. Lütfen iletişime geçer misiniz?


    İletişim mail : afiyetleeditor@gmail.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. nurluaksoy@gmail.com adresinden bana ulaşabilirsiniz..

      Sil
  2. çok severim canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,buyurun beraber yiyelim:)

      Sil
  3. Güzel arkadaşım benim de en sevdiğim kurabiyedir.Ellerine sağlık canım.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Arzucum,artık bir elmalı kurabiye günü yapalım..sevgiler..

      Sil
  4. vazgeçilmez lezzetim favorim
    ellerine sağlık çok güzeller

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkürler Handecim,her evin ortak sevdiği bence..:)

      Sil
  5. Ellerine sağlık.Bizim evin de favori kurabiyelerindendir.Çayımın yanında da vazgeçilmezim Size afiyet olsun sevgiler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Semacım teşekkürler,sevgilerimle..

      Sil
  6. ELLERINIZE SAGLIK BEN YAPIYORUM GUZEL OLMUYOR AGIZDA DAGILMIYOR BIR YERDE YANLISMI YAPIYORUM YANI PASTANEDEN ALDIGIMIZ GIBI OLMUYOR

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Birde bu tarifi deneyin,birde az pişirmeyin..

      Sil
  7. Keyifle hazırlanabilen, sunumu ve lezzetiyle güzel bir tarif. Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  8. canım süper görünüyor nefis olmuş eline sağlık

    YanıtlaSil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic