AYÇÖREĞİ KURABİYESİ

Çayın yanında en sevdiğim lezzet ayçöreğidir..Bana hep çocukluğumu hatırlatır..Çocukken pastaneden alınan ayçörekleri  çay saatimizi lezzetlendirirdi..O yüzdende pasta yapmaya başladığımda  öğrendiğim ilk tariflerden biriside ayçöreğidir..Her fırsatta büyük bir keyifle yaptığım ayçöreğinin,bu seferde kurabiyesini denedim..Gerçekten muhteşem bir kurabiye oldu..Ve tadan herkesten tam not aldı..Eğer sizde benim gibi ayçöreği sevdalısıysanız,bu kurabiyeyi mutlaka deneyin derim..


MALZEMELER
125 gr. margarin
1\2 su bardağı yoğurt
1\2 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket k.tozu
1 yumurta
aldığı kadar un(kulak memesi yumuşaklığında olacak)
İÇ HARCI
2 su bardağı kakaolu kek kırıntısı
250 ml.krema
80 gr.bitter çikolata
1\2 su bardağı sarı üzüm
1 çay kaşığı tarçın
1\2 çay kaşığı mahlep
ÜZERİ İÇİN
1 yumurta sarısı+1 yemek kaşığı süt
file badem
YAPILIŞI
  • Öncelikle hamur malzemelerinizle yumuşak,pürüzsüz bir hamur yoğurun ve strechfilme sararak buzdolabında 1 saat dinlendirin.
  • İç harcı için, kremayı ısıtıp içine çikolatayı ekleyin ve iyice karıştırıp,ılıtın.Sonrada diğer malzemeleri bir karıştırma kabına koyun ve üzerine çikolatalı karışımı ekleyip,kaşıkla iyice karıştırın.
  • Dinlenen hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlayın.Her bir bezeyi merdaneyle yuvarlak olarak açın ve içlerine birer dolu kaşık hazırladığınız içten koyup,rulo yapın.İki ucundan tutarak ay şekline getirin ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye koyun.Bütün hamuru ve iç harcı bu şekilde hazırlayın.
  • Hazırladığınız kurabiyelerin üzerine sütle karıştırdığınız yumurta sarısını sürüp,file badem serpin.
  • Kurabiyelerinizi 170 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.Sonrada pişen kurabiyelerinizi keyifle çayın yanında servis edin.
  • Bu kurabiyeler çok çabuk bayatlamıyor,ağzı kapalı kutuda tazeliğini koruyor.
  • AFİYET OLSUN..


6 yorum:

  1. Kurabiyesini hiç denememiştim, ben de bayılırım çöreğine, bu da nefis olur, ellerine sağlık..Denenecekler listem uzadıııkkççaaa, uzuyor :))

    YanıtlaSil
  2. Ay çöreğini pek sevmem .Ama nefis görünüyor kıyır kıyır sanki ellerine saağlık.

    YanıtlaSil
  3. Hayırlı sabahlar, ellerinize sağlık. Çok lezzetli ve kıyır kıyır görünüyor. Bu tarifinizide not alıyorum.

    Saygılar.

    YanıtlaSil
  4. ben çok severim yapılışını da bilmediğim için sadece pastanelerde denk gelirsem alıyordum
    artık sizin tarifinizi gördüm deneyeceğim ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  5. Nefis olduklari nasilda belli ellerinize saglik afiyetler olsun..

    YanıtlaSil
  6. Nefis görünüyorlar ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic