İftar Menüsü 1 & Köfteli İslim Kebabı


Herkese bol bereketli,hayırlı Ramazanlar..Rabbim dostlarımızla,ailemizle birlikte huzur ve rahat bir ay geçirmemizi nasip etsin.
Bugün Ramazan ayının ilk günü,ne pişireceğim diye düşünmeyin.Nurlu Mutfakta sizler için lezzetli,sağlıklı bir iftar menüsü hazırladı..İftar soframızın en önemli yemeği,her ramazanın ilk günü bolluk ve bereket için pişen dövme pilavı...İşte menümüz..

SÜTLÜ MERCİMEK ÇORBASI

Nohutlu dövme pilavı






İFTAR MENÜSÜ
Sütlü mercimek çorbası
İslim kebabı
Nohutlu dövme pilavı
Cacık
Kek tenceresinde peynirli yufka böreği
Vişne kompostosu
Yumurta salatası
 Sakızlı fırın sütlaç

KÖFTELİ İSLİM KEBABI
Malzemeler
6 tane uzun patlıcan
2 tane domates
3 tane biber
400 gr.dana kıyma
1 yumurta
1 adet soğan
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber
1\2 çay kaşığı kimyon
SOSU
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1,5 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz,karabiber
2 diş sarımsak
1 su bardağu su
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI
  • Köfte malzemeleriyle köftenizi iyice yoğurarak hazırlayın.Daha sonra yuvarlak köfteler hazırlayın.Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin,üzerine fırçayla zeytinyağ sürün ve 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
  • Patlıcanlarınızı soyun ,uzun uzun dilimleyin ve tuzlu suya ıslayın.Sonrada suyunu süzün,kurulayın ve kızartın.
  • Domatesleri ve biberleri dilimleyin.
  • Kızaran patlıcanların iki tanesini artı şeklinde üst üste koyun,tam ortasına bir köfte koyun ve bohça gibi katlayın.Üzerine bir dilim domates ve biber koyup,kürdan yardımıyla sabitleyin.Bütün patlıcan ve köfteleri bu şekilde hazırlayın,sonrada bir fırın kabına dizin.Üzerine hazırladığınız sosu döküp,aliminyum folyoyla kapatın.180 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.Sonrada sıcak sıcak yanında pilavla servis edin.
  • AFİYET OLSUN.ALLAH KABUL ETSİN.


30 yorum:

  1. harika bir menü olmuş
    ellerinize sağlık,
    hayırlı ramazanlar

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. TEŞEKKÜR EDERİM ENGÜLCÜM,HAYIRLI RAMAZANLAR..

      Sil
  2. Amin canım inşallah...
    Harika bir menü olmuş...
    Ellerine sağlık...
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. TEŞEKKÜRLER EMELCİM,HAYIRLI RAMAZANLAR..

      Sil
  3. Bizim menüde de köfte var ama islimsizinden :) Ellerine sağlık Nursen. Hayırlı Ramazanlar diliyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. HAYIRLI RAMAZANLAR,TEŞEKKÜRLER..SİZLEREDE AFİYET OLSUN..

      Sil
  4. canım keyifli iftarlar menü harika ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Arzucum sağolasın,hepberaber inşallah.sevgiler..

      Sil
  5. Harika bir menu canim. Ellerine saglik. Hayirli Ramazanlar...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Juliacım teşekkürler,sizede hayırlı ramazanlar..

      Sil
  6. Canım menü ve kebap harika ellerine sağlık.Bereketli iftarlar,sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Deryacım,sizede..öpüyorum..

      Sil
  7. çok güzel bir menü olmuş Nurşen ablacım ..
    islim kebabınada bayılırım ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
  8. Nefis bir menu ve nefis resimler..ellerine saglik diyorum afiyetler olsun..sevgiler..

    YanıtlaSil
  9. Çok güzel bir menü olmuş.Ellerine sağlık hayırlı Ramazanlar olsun sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  10. Sevilcim,Semacım,Sevgili Dostbahçesindenlezzetler teşekkür ederim,hepinize kocaman sevgiler..

    YanıtlaSil
  11. Ramazanın temsil eden mükemmel bir sofra olmuş ellerine sağlık herşey harika

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Feridecim..Hayırlı ramazanlar..

      Sil
  12. İyi ramazanlar diliyorum canım...
    Keyfiniz ve huzurunuz bol olsun...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Heyyficim çok teşekkürler..Hepimize mutlu,huzurlu ,bereketli bir ramazan olsun..sevgiler.

      Sil
  13. Ellerinize saglik. Pilavin tarifini paylasabilirmisiniz

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,pilavın tarifi blogda var..pilavlar etiketlerinden bakabilirsiniz..Ayrıca resmin altındaki yazıya basarsanız tarifne ulaşabilirsiniz..

      Sil
    2. Cook tesekkur ederim. Hayirli ramazanlar

      Sil
  14. Her biri ayrı leziz görünüyor,ellerinize sağlık.
    Hayırlı ramazanlar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,sizleree hayırlı ramazanlar..

      Sil
  15. Denedik çok güzel oldu ailecek yiyeğiz islim kebabı tarifiniz için teşekkürler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ellerinize sağlık,afiyetler olsun..sevgiler..]]]

      Sil

Image and video hosting by TinyPic

Nurşen Aksoy

Image and video hosting by TinyPic